牛的部位时要属牛腱是较为美味的，可是牛腱位置的肉质地尽管细嫩，可是不易熟，一般是需要烧煮那样才能够 进味，很多人平常都喜欢吃牛腱，牛腱吃起來有嚼劲，能够 和牛腱配搭的食物是许多的，但是更为普遍的便是箩卜，大家都了解冬天吃萝卜对身心健康的益处是许多的，下边实际详细介绍牛腱配搭什么东西好吃。

牛腱配什么东西好吃?

和牛腱更为配搭的东西是箩卜豆腐皮等食物。

豆腐皮炖牛腩

提前准备原材料：牛腱500g，油适当，盐适量，剁辣椒适当，辣椒适当，尖椒适当，豆腐皮适当，姜片适当，豆瓣电影适当，葡萄酒300ml

作法：

1、先将牛腱清洗后切割成小块，放进煮沸的水里绰水，捞起来清洗鲜血预留。

2、豆腐皮要提早侵泡几个小时，直到泡软后就切割成段。准备好生姜片、青红椒切条、八角、砂仁开启。

3、提前准备炒菜锅，热锅加点油直至油烧后，放进郫县豆瓣酱和剁辣椒，油爆出辣椒油，放进生姜片和牛腱，煸炒匀称。

4、倒进葡萄酒、酱油和八角、砂仁等，开火灾炒成牛羊肉变松的情况下，放进豆腐皮。

5、煸炒匀称后，在起锅前放进青红椒就OK了。

萝卜牛腩

生产食物疫苗牛腱/箩卜/香莱/姜 麻椒/纯粮酒/生抽/排骨酱/蒜 老冰糖/食用油/八角茴香/八角/茯苓/良姜

生产流程疫苗

1、牛腱、箩卜切片，香莱、蒜切末，生姜切成片。

2、牛腱先清理，锅内放凉水焯牛腱，并放入生姜片除腥，绰水至掉色盛出，预留。

3、锅内放食用油，下姜、蒜、麻椒进行爆香，后下牛羊肉油爆。

4、倒进纯粮酒、生抽、排骨酱煸炒匀称，再度盛出预留。(纯粮酒以便去腥味，生抽、排骨酱提鲜)

5、另起炖锅，下煸炒后的牛羊肉、箩卜并倒进适度的水，未过就可以。

6、下老冰糖、八角茴香、良姜、八角、茯苓搅拌均匀，再盖上外盖转中文火，焖1个三十分钟。

7、打开表盖撒上一些香莱，转火灾再煮5分鐘炒糖色，就可以盛出!