包子馒头全是我们经常吃的正餐，自然小笼包在北方地区而言是馅的，一般来说小笼包和馍馍有一点是一样的，那麼便是全是醒面，因此不论是在制作包子或是是蒸馒头，都应当提早醒面，方式是非常简单的，有的人喜爱酵母菌和泡打粉发面，有的人喜爱应用老面来醒面，我们看来一下这些方面的內容。

包子馒头秘方

食物：小麦面粉500g、水250g、酵母菌5g、发孝粉5g

1最先便是依照占比，将自身需要的原材料准备好。最好是有一个烧杯，小麦面粉是水的一半，酵母菌和泡打粉是小麦面粉的十分之一。也就是一斤面粉500克水，酵母菌和发孝粉各5克。水得话，尽可能用温开水哦，发醇的实际效果会更好一些。

2、将酵母菌在温开水中化集团开，发孝粉放到小麦面粉中，续水的另外将小麦面粉搅拌成絮状物，随后刚开始和面。

3、假如较为懒得话，可以用面包机和面，方便省劲又放心。缺陷是面包机的容积有限制，一般都不容易超出二斤小麦面粉。

4、面糊合好以后，抹一些水在面糊表层保湿补水，随后盖上外盖或是保鲜袋，放进溫暖的地区，等待就好了!一般一个小时上下，面糊便会变为原先的二倍大，面就发醇好了!

5、发了面用手指扎它一下，没有什么反映得话，就刚开始和面吧!揉完面以后，再把面糊放回锅里，我们和它一起歇息二十分钟，随后就可以刚开始做包子啦!

常见问题

酵母粉适度多一点也没有什么。

溫度很重要，冬季能够 放到暖气片周围。