每一次来到新年的情况下，由于吃的非常油腻感就爱吃一些较为甜滋滋，并且还不容易太油腻感的食材，这个时候大伙儿便会想起芝麻汤圆，芝麻汤圆的口味是非常好的，能够 在外面放檽米，还可以放小麦面粉擀面皮，红豆沙中的口味和营养成分都很高，尤其是在其中含有有丰富多彩的紅豆原素，能够 协助我们补气补血，调养身子，蒸芝麻汤圆要多久才好？

讨人喜欢的小猪豆沙包

原材料

普通面粉500克，酵母粉5克，水300克，红曲粉适当，黑芝麻粉少量，红豆馅内陷

作法

1.将酵母粉与水混和匀称，添加小麦面粉中，搓成光洁的面糊（我的是面包机和面程序流程揉的面），发醇至原容积的2倍大

2.取30克上下的面糊，添加红曲粉搓成粉红色，预留

3.将剩下的面糊均值切分成20份，擀开后包入红豆馅内陷，捏住收边，搓圆

4.将粉红色面糊擀开，各自切割成20对三角形的耳朵和20个小猪鼻，沾几滴水粘在小笼包上，并且用木签戳2个小孔当鼻腔，再沾到黑芝麻粉当双眼

5.放到已刷好油的笼屉内，盖上外盖，松弛20分钟上下后以火灾蒸10分钟上下就可以

6.停3分鐘（别名虚蒸）再渐渐地开启外盖，拿出来就可以

千层酥皮芝麻汤圆

原材料

红豆沙适当

原材料：动物油 低筋粉 红豆馅 鸡蛋黄（刷表层用）水

作法

1、油酥面团调料：动物油45克，低筋粉75克 油酥面团作法：动物油和面粉和结团）

2、水油性皮肤面糊调料：动物油）25克，低筋粉100克，水45ml 水油性皮肤面糊作法：所有调料生成团

3、将2个面糊各均值分为六等分

4、取一个水油性皮肤上边放一个油性皮肤累加，擀平，翻卷，再擀平，翻卷，再擀平，翻卷，再擀平，放上一个红豆馅，包好整形就可以。

5、全部包好后，表层刷蛋清粉，撒上黑芝麻粉，入烤箱烤中高层，150°烤25分鐘就可以。

小松鼠芝麻汤圆

原材料

白面粉克300克，棒子面200克，安琪酵母3克，水

作法

1.将白面粉倒在盆中。酵母菌放到小盘子里用40度温开水化掉，随往白洗脸盆里倒随时使用一双筷子拌和，拌和至沒有干小麦面粉才行，留意不必放水太多；

2.另取一盆倒进棒子面，提前准备沸水一碗，随往棒子面盆中倒随拌和，拌和至沒有干棒子面才行，水不必放的过多，冷至40度上下；

3.棒子面冷到40度上下时，倒进白洗脸盆里；

4.搓成光洁的面糊，要多揉一会，盖好置放溫暖处发醇；

5.发后后的面如土色蜂巢状，是原先的2－3倍多；

6.倒在控制面板上多揉一会，需要饧10分钟后，切割成20克一个的包子皮，小一点的仓鼠10－15克一个，擀的皮不必过薄，最好周边薄，正中间厚一点；

7.擀面皮放到手上用勺子舀10克红豆馅轻轻地包起來，密封朝下，用无名指和母指在芝麻汤圆三分之一处轻轻地捏出仓鼠的嘴巴，再用剪子剪成一根根小刺，剪的情况下要轻轻地往上面挑一下才漂亮；

8.锅中放冷水，篦子上摆着包裹的芝麻汤圆，中火烤开，沸腾18分鐘就可以。

小技巧

温馨提醒：

1、假如不是秀钢锅，盖子不必盖的很严，能够 在盖子和锅沿中间放上二根木签，那样不容易影响芝麻汤圆起发。

2、包裹后的芝麻汤圆冬季饧20分钟，夏季饧10分钟再放到锅中放，那样蒸出去的芝麻汤圆口感好。