牛肉茄子这二种食物是能够 一起服用的，这二种食物一起炒不容易产生化学变化，因此我们能够 掌握牛肉跟茄子的做法。牛肉是归属于温性的，而茄子是归属于凉性食物，这二者一起制做是能够 非常好的具有中合的实际效果，并且能够 滋补养生人体及其增强免疫力，大伙儿能够 来掌握牛肉茄子一起吃有哪些好处呢。

牛肉和茄子能一起吃吗

能一起服用。 在食材茯苓功效上看来，牛肉温性，味甘，茄子性凉，味道微苦，二者茯苓功效不同样

1、在食材茯苓功效上看来，牛肉温性，味甘，茄子性凉，味道微苦，茯苓功效不矛盾，而且有中合的功效，能够 防止牛肉的躁热之气太重。

2、在营养元素上，牛肉关键带有蛋白、油酸、维他命、及其钙、钾等矿物原素，而茄子带有水份、甲基纤维素、维他命C、碳水化合物化合物、钾、镁等营养元素，成份中间互相相冲，因而是能够 同吃的。

牛肉和茄子一起吃有什么功效

1、营养均衡 茄子中带有丰富多彩的水份、水溶维他命和化学纤维，牛肉中蛋白质含量并不低、在其中还带有油酸和矿物，因而二者适当同食具备一定营养均衡的作用。

2、中合茯苓功效 牛肉温性，茄子寒性，二者一起服用能够 防止牛肉的躁热之气造成 身体滞热容易上火，或是是茄子的寒性之气导致腹泻，因而有中合茯苓功效的作用。

3、提升抵抗能力 茄子中带有丰富多彩的维他命C及其某类蛋白质成份，具备非常好的组织细胞工作能力，能够 提升机体的免疫功能，而牛肉中丰富多彩的蛋白是人体组成成份，有益于为人体免疫系统生成棉服因素出示原材料，有增加抵抗力，提升抵抗能力的作用。

4、降血压、血糖值 苦瓜汁中带有茄子甙和相近甘精胰岛素的成份，能够 一定水平上降低血糖，而牛肉中带有丰富多彩的矿物，有益于改进身体血浆渗透压，有推动钾离子新陈代谢的功效，具备降血压的功效。

牛肉和茄子一起如何吃

茄子羊汤 食物：茄子、牛肉、生姜片、黑胡椒粉、酒酿。

1、将茄子清洗，去囊去籽，牛肉清洗切片状，预留。 2、电饭煲熬水，水滚沸后添加备好的茄子及牛肉。

3、倒进适当酒酿，盖上盖，开煮。

4、电锅跳起来后，倒进中药材中的枸杞，依各人口数量。

牛肉炒苦瓜

食物：羊肉，茄子，蒜，酒酿，全蛋液。

1、将羊肉，用米酒等调味品腌渍10分钟;

2、茄子清洗后，去籽,切割成片状，蒜切粗末预留;

3、将切完的茄子焯下，3分鐘就可以;

4、1匙油热锅中,进行爆香蒜泥;

5、下羊肉拌炒至八分熟,下茄子、调味品拌炒至牛肉全熟就可以。