现如今物质条件愈来愈比较发达，大家的饮食结构也发生了改变，愈来愈多的年青人喜爱上吃一些高热量食物的路边摊小吃，炸鸡柳就是就是在其中的一种。炸鸡柳采用的肉是鸡脯肉，在鸡脯肉上裹上小麦面粉，再放进高溫油中煎炸而成。很多人都对炸鸡柳用的油特别喜爱，下边就来介绍一下炸鸡柳用的油是啥油。

一、炸鸡柳适合用食用油，方式 以下：

主要材料：鸡胸脯肉300克

辅材：食用油适当，米酒1汤勺，盐5克，黑胡椒粉一勺，烧烤配料少量，木薯淀粉适当

流程：

1.食物清洗，去肌肉筋膜。

2.切割成粗条，放进盘里，添加米酒，盐，黑胡椒粉腌渍10分钟。

3.逐一匀称的沾到木薯淀粉。

4.锅入油烧开，无骨鸡柳抖去不必要的木薯淀粉，逐一放入油里炸制，至金黄色捞起来。

二、炸鸡柳用一般的食用油就可以了。

炸鸡柳做法

主要材料:鸡脯肉2块

辅材:玉米粉适当，冷水适当，香酥炸粉半包装修，食用油适当，米酒2勺子，香炸粉适当，盐适量

1.提前准备原材料，鸡脯肉2块清理干净

2.将鸡脯肉从正中间割开，用花刀拍松，切割成大小匀称的条形变成无骨鸡柳

3.提前准备好香酥炸粉和玉米粉

4.半包装修香酥炸粉和相等玉米粉在碗中混和，添加米酒2勺子、盐适量、冷水适当调成面浆，用筷子挑动可轻轻松松滴下就可以

5.将无骨鸡柳放进面浆中翻拌，使每一根无骨鸡柳都被面浆包囊，腌渍进味三十分钟上下

6.腌渍好的无骨鸡柳匀称粘满香炸粉，用力夯实

7.炒菜锅烧开放进适当食用油烧烫，水温6成热，木筷插进冒泡泡的情况，逐根放进无骨鸡柳

8.炸至无骨鸡柳烂熟，表层金黄色就可以

做菜方法1、调配面浆的砂浆稠度要适度，用筷子挑动克轻轻松松滴就可以;

2、无骨鸡柳粘满香炸粉要用力夯实;

3、炸鸡柳的水温6成热就可以，以防炸焦;

4、无骨鸡柳最少腌渍三十分钟以上进味。