茄子和东瓜是普遍的食材，常常吃茄子具备清热去火的功效，很多人平常都喜欢吃茄子，吃茄子还能够防止许多病症，尤其是像糖尿病，高血压等病症，实际效果是很好的，能够 和茄子配搭的食材是十分多的，茄子配搭不一样的食物，所具备的功效及其作用也是不一样的，茄子和东瓜能够 一起吃吗?

茄子和东瓜能一起吃吗?

能够 同食

东瓜和茄子全是较为口味淡的食物，在夏季吃是十分适合的。夏季吃东瓜和茄子不但能清热去火、有利排尿散血，还能瘦身减肥、去水肿。东瓜和茄子不但能够 直接生吃，还能一起炒食，夏天是大家没有食欲的情况下，吃口味淡一些的食材比吃油腻感辛辣食物的食材更有益身心健康。

东瓜营养成分

东瓜看起来一般，实际上它的营养成分非常高，它既能作为平常的蔬菜水果服用，也有非常好的功效与作用，东瓜全身都是宝，不论是瓜肉還是西瓜籽、西瓜皮，全是非常好的当药优品。东瓜中带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、维他命C、葫芦素、丙醇二酸，常吃东瓜不但能维持型体的健体，还对身体的身心健康有很多益处。

茄子营养成分

茄子让有些人“闻苦害怕”，可是茄子确是健康养生上品，如今愈来愈多的人服用茄子，因为它的饮食疗法功效十分强劲。茄子带有很多的维他命C，能提高人体免疫力;还带有很多的膳食纤维，能提高肠胃蠕动，避免便秘。吃茄子能降血压、降血糖，还能有利排尿散血、净心清目。

茄子与下列食物相克：

1、茄子 猪大排：产生草酸钙阻拦钙的消化吸收。

2、茄子 猪小排：产生草酸钙阻拦钙的消化吸收。

3、茄子 菠萝蜜：身体不舒服。

茄子别称：凉瓜、癞瓜、锦荔技、癞葡萄。

忌讳群体：孕妇、脾胃虚弱者慎食。

适合群体：一般群体均可食。糖尿病、癌症病人适合。

东瓜炒苦瓜

1、东瓜一块去瓤削皮，削皮一定要干净，不必留出死皮，再将东瓜切割成片状，尽可能薄不必厚。

2、茄子划开，用汤勺刮掉苦内瓤，切割成条。

3、大青椒去芯后切割成朝天椒条;大五花肉片、水豆豉、大蒜各适当。

4、锅烧热去小量的油，倒进大五花肉文火爆锅，炼冒油份。炒大五花肉要有耐心，仅有炒出香味了，口味才可以出去。

5、油分炒成后将大五花肉拔向锅边，倒进水豆豉和大蒜文火炒出香味，转火灾倒进茄子、大红椒、东瓜片炒均，加适当的盐，火灾煸炒至东瓜片变松掉色，再添加适量的生抽，煸炒至东瓜炒融并粘在茄子上，最终加适当的味精，炒均出锅。