大家都应当了解的一个基本常识便是香蕉苹果和苹果相近在触碰到气体以后非常容易产生空气氧化，产生空气氧化以后的香蕉苹果会发黑，这使香蕉苹果的色香味俱全不太好和吃起來的劲头也没那麼深厚。可是针对喜爱吃苹果的人而言，香蕉苹果产生空气氧化以后在所难免令人感觉可是。下边的文章内容就要大家一起来掌握避免香蕉苹果空气氧化的小窍门。

避免香蕉苹果黑变的“窍门”所属?

关键字：保鲜袋

保鲜袋包囊针对香蕉苹果的存储是十分有益的。一方面保鲜袋能够减少co2的存有，沒有co2，酶促褐变反映便无法产生;另一方面保鲜袋包囊产生了一个自发性充气包装的微自然环境，香蕉苹果本身吸气造成的二氧化碳增加，co2减少，能够一定水平上抑止本身的有氧呼吸，另外不至于导致无氧呼吸，能够大大的增加保质期。而沒有保鲜袋包囊的香蕉苹果，外露与空气中，本身的有氧呼吸与酶促褐变另外存有，非常容易褐变且贮藏期短。

关键字：弧形置放

反放即球面朝下，凸面往上的弧形置放，正放即我们平常习惯性的将香蕉苹果平放到桌面上。二种方法较大 的不一样便是香蕉苹果与桌面上的表面不一样。反放仅仅香蕉苹果的两边与平面图触碰，减少压力对香蕉苹果外皮的损害;而正放时表面处的体细胞非常容易遭到工作压力而损坏，造成 褐变。

关键字：室内温度就可以

香蕉苹果是一种新鲜的热带水果，在溫度小于10℃时就非常容易产生冻害。冻害的主要表现是：外果皮发暗，崔熟不良影响肉不可以变松，果子不可以一切正常完善。冷冻以后非常容易对外果皮体细胞导致损害，推动酶促褐变的产生，外皮也非常容易变褐乃至发黑。理论上香蕉苹果的最好存储溫度是12-16℃，殊不知日常生活难以保持在这里溫度下，因此室内温度置放就可以。根据与别的方法融合室内温度置放時间可以考虑日常生活的储藏要求了。

这般方式置放的香蕉苹果保质期最少要比一样标准下沒有这般方式储存的香蕉苹果，保质期增加最少一周，且不容易产生黑变。