小乌龟是不可以服用的，而大家常说的乌龟炖鸡，实际上也就是甲鱼炖鸡。甲鱼炖鸡的营养成分非常高，滋补养生实际效果也比较好，正因而很多人都很喜欢吃甲鱼炖鸡，来做到增强抵抗力的目地。自然，甲鱼炖鸡的做法也是有很多种多样。下边，就为大伙儿详细介绍甲鱼炖鸡的作用功效及其具体方法！

一、甲鱼炖鸡的营养成分

野生甲鱼的营养成分：每豪克鲜鳖肉含：水份73-83克，蛋白15.3-17.3克，人体脂肪0.1-3.5克，碳水化合物化合物1.6-1.49克，灰份0.9-1克，镁3.9mg，钙1-107mg，铁1.4-4.3mg，磷0.54-430mg，维生素D13-20标准单位，维生素b210.02mg，维生素b220.037-0.047mg，尼克酸3.7-7mg，尼克酸0.62mg，维生素b20.37mg，发热量288-744千焦耳。

鸡的的营养成分：鸡脯肉是磷、铁、铜和锌的优良来源于，而且含有丰富多彩的维生素b212、维生素b26、维生素D、维他命D和维生素B12等，鸡脯肉的长链脂肪酸物质和牛肉、生猪肉较为，带有较多的不饱和脂肪——脂肪酸和a亚麻酸，可以减少身体对身心健康不好的密度低蛋白胆固醇的成分。

综上所述得知，甲鱼炖鸡的营养成分可谓是非常的高啊!

二、野生甲鱼炖鸡的做法一

原材料：野生甲鱼650克，鸡一只，盐适量，葱2棵，生姜片5片，八角2粒，麻椒适当，生抽适当，米酒适当

作法：野生甲鱼清洗锅中烧开水焯一下野生甲鱼好去脏皮(开水焯一下，较为非常容易除掉)。鸡剁块，清洗，自来水焯一下，炖时较为快，捞起来预留。锅上加一点油，5成热时把麻椒，八角放锅中炒出香味，随后倒进黑椒鸡块煸炒，炒成鸡香气时倒进沸水(一定如果沸水)火灾炖个15分鐘后倒进野生甲鱼。再装进去葱段，生姜片，去腥味。在倒进生抽，随后炖上三十分钟，天赋加点盐提鲜，就可以出锅。

三、野生甲鱼炖鸡的做法二

原材料：野生甲鱼一整只，鸡一整只，大枣3--4颗，黄芩2克，枸杞10颗，川芎2克，盐5克，味精3克，姜3片，葱2段

作法：把野生甲鱼屠宰，清洗，剁块；柴鸡剁碎块状；锅中加水，鸡和野生甲鱼放进里边绰水预留；把焯焯水的鸡和野生甲鱼一起清洗放进砂锅里；添加大枣，枸杞子，川芎，黄芩，葱，姜；用大火烧开，去掉浮末；改文火炖约1个三十分钟，汤浓肉烂就好了，放盐，味精调料就可以。