在日常生活中有很多小朋友非常喜爱吃巧克力,并且我们日常生活也是有各式各样的朱古力产品,朱古力还能够用于做各式各样的食材,有很多人到制作蛋糕的全过程上都会添加一些朱古力坐着,那样吃起來会十分的美味,做月饼的情况下也可以制成朱古力的,那麼朱古力馅料的做法是什么呢?
用材:朱古力(原汁原味) 4条(德芙43g的) 牛乳120Ml 白砂糖40g 生鸡蛋4只
巧克力粉10g 中筋粉50g 粘米粉50g 朱古力馅(广式月饼)的作法
1.生鸡蛋中添加白砂糖打撒。
2.添加牛乳。翻拌。
3.提早把粉类的混和匀称,筛粉添加鸡蛋液中。
4.添加朱古力。
5.提早起锅烧点沸水。水开后调中文火,把添加朱古力的盆防水防火放进锅中,持续拌和(用拌和刮板,无需电动打蛋器,要不然盆底端会糊底)需要些時间要有耐心哦。
6.一直到结团就行,起锅后制冷了放进冷藏室,用时拿出来揉成尺寸匀称就可以做广式月饼了。
饼皮原材料:低筋粉100克,奶油奶酪100克,食用油30克。
包馅:枣泥、小枣适当。
作法:把饼皮原材料搓成面糊,随后分为等份,30克枣泥,包入一粒小枣卷圆;30克饼皮面糊,包入月饼馅,由于这一饼皮很绵软,非常容易就包裹;粘些小麦面粉压进磨具,出模;小烤箱180℃,烤20分钟就可以服用。