平菇是很普遍的食物，平菇中的营养成分是比较丰富的，并且平菇在平常的作法也是许多 的，平菇是能够 和许多 食物配搭的，平菇能够 炒着吃，还能够制成汤，尤其是将平菇熬成汤，味儿不但美味，营养成分也是很高的，都常常喝香菇汤，用于滋补养生人体是十分非常好的，那平菇如何煮汤呢?

平菇如何煮汤?

香菇炖鸡汤

作法一

食物提前准备

整鸡1只、平菇多个()、大枣5、6个、枸杞子10粒、生姜片2、3片、盐少量。

制做流程

1、买回来的整鸡早已是清除过内脏器官的了，清洗干净后，斩去鸡的头部和尾端，在尾端身体有厚厚的的上下两块人体脂肪，还要除掉，鸡脖子上的淋巴结也除掉;把自己喜爱的菌类清洗，切片预留;大枣和枸杞子清洗，放进温开水中侵泡一会预留。

2、在锅中引入充足量的冷水，凉水放入整鸡，火灾煮滚后捞去白沫子，放进生姜片、泡过的大枣和枸杞子，也有平菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水比不上一起倒进汤中煮，香气更浓，那样的话必得细心清理平菇。

3、土鸡、乌骨鸡得话文火煮2钟头，三黄鸡1个钟头得以了，喝前撒些盐调味品就可以。

常见问题

1、土鸡、乌骨鸡、都能够，或用一整只乌骨鸡 一整只土鸡一起熬也很非常好，土鸡、乌骨鸡熬起汤来需要点時间，大约2个钟头上下，用三黄鸡则看起来方便的多。

2、做这一汤用干的或鲜的平菇都可以，营养成分是一样的。如果不喜欢吃平菇，能够 换为自身喜爱的菌类，与老母鸡汤味儿都是很搭，菌类里带有女性的“焕颜金牌”硒，能够 推动皮肤基础代谢和延缓衰老。

作法二

食物提前准备

鸡一整只，平菇，生姜，葱，米酒，白砂糖，盐。

制做流程

1、平菇提早泡发，剁好鸡脯肉。

2、鸡脯肉拿水焯一下，放生姜片跟葱，平菇清洗，沥水。

3、锅里放少量油，焯好的鸡脯肉捞起来，放锅中稍微爆锅下，出香气就可以。

4、倒进石锅，放两块姜，放冷水，盖上外盖，开枪烧煮。

5、烧开以后，再次10分钟，随后放平菇烧煮，烧开，转低火炖30分钟。

6、放少量白砂糖(一点点就行，提鲜，老母鸡汤会更为鲜。)

7、加盐调料，尝好咸度，加少量米酒。

8、再次烧煮，到自身喜爱鸡脯肉的软烂水平就可以。

营养成分

1、补气补血、美容养颜、增强免疫力。

2、平菇能够 提高身体的免疫功能并有抗癌功效，用平菇和鸡一起熬鸡汤，平菇中的成分融解在汤内，可提升身体消化率;

3、老母鸡汤自身也是有提升呼吸道免疫能力的作用，可以说多效合一。