很多人十分喜欢吃凉皮，一般状况下仅有到餐馆才可以吃到这类特色美食，那麼一般鲜面条能够 制成凉皮吗?一般鲜面条也是能够 制成凉皮的，把鲜面条煮开后，过一下冷水，再加一些调料，就可以制成我们的家常凉面。生活中凉面的做法学起來非常简单，假如学好它的作法，在家里自身就可以制做了。

强烈推荐几种生活中凉面的做法

可口凉皮

主要材料：鲜面条、丝瓜、蒜头一头、剁辣椒、大葱、花生仁各适当

调料：盐、味精、生抽、米醋、芝麻油各适当

可口凉面的做法实例教程：

1、丝瓜用盐手洗干净，切割成丝。蒜头切碎大葱剁碎。

2、鲜面条煮开，过冷水。

3、鲜面条过完冷水后，添加黄瓜丝、蒜头、大葱、剁辣椒、盐小勺、味精、生抽少量、米醋适当、芝麻油，少量花生仁翻拌就可以。

麻汁儿凉皮

主要材料：面条一把

调料：花生酱，黑芝麻酱，腐乳汁儿，自做辣椒油，卤腱子肉，丝瓜，芝麻油。

麻汁儿凉面的做法：

1、将适当花生酱，黑芝麻酱腐乳汁儿舀入碗中，分数次添加凉白开水拌和成可流荡的粘稠料汁儿。

2、各自将丝瓜切割成丝，卤菜切割成条预留。

3、沸水锅煮面条，面要煮得硬一些，太凉时天赋加点冰块儿，捞起来后加一点儿芝麻油翻拌防黏连。

4、将鲜面条盛入碗中，添加黄瓜丝，肉粒，舀上料汁儿，辣椒油就可以。

异味凉皮

主要材料：咸面500克，花椒面、小青瓜、豆芽菜、葱、蒜各少量

调料：花生酱一一茶匙，凉开水3一茶匙，酱油膏、黑醋1汤匙，糖、辣椒油、鸡精各1/2匙

异味凉皮的法实例教程：

1、锅中给油1一茶匙，烧开，放进花椒面炒出香味，盛入调味品中，翻拌。

2、小青瓜清洗，切细条。银芽先泡茶一会儿再冲清洗，控干水分。葱、蒜均切细末。

3、咸面入沸水锅汆烫一下，水里加白米醋少量，捞起来，控干水分，晾凉，盛入盘里。

4、将丝瓜和豆芽菜放到鲜面条上，再浇淋上涨好的料汁就可以。