虾是我们了解的小动物，可是大家会常常把虾制做成各种美食供大伙儿享受。由于虾之中带有很多的蛋白成份，可以对身体有很多的益处。虾还能够补充身体欠缺的钙物质，因此常常吃龙虾是十分有必要的。虾的种类比较多，例如南美虾，明虾等，那麼种类中间应当有差别的，因此南美虾和明虾的差别是什么呢？

中国对虾

草虾是众所周知的块头大，非常是雌虾，较大 的能長到二十几、乃至三十几厘米，都是有五两多了;而雄虾则相对性较小一些，身型一般仅有十几厘米，有时候大的也可以有一两多种。论草虾价格而言，也是越大越贵，海捕大对虾基本上是按只卖的的，使用价值也是颇丰呀!另外，也是由于对虾养殖对水质、底砂的规定较高，及其饲养相对密度也是有限，造成 对虾养殖成本增加，因此客官们草虾的价钱也因而而持续上升。

中国对虾

目前市面上非常容易跟草虾搞混有很多，可是南美对虾与中国对虾真是是一个摸具刻出去的，因此选择的情况下，需要留意：中国对虾的虾头顶一根刺(学全名是额剑)较长，超出了虾嘴、虾须也较长、块头较为大。草虾合适于各种各样浓油赤酱的烹饪方法，油焖、盐焗、烤串和煎炸是經典作法，切两块姜天赋加点盐冷水煮也是非常好的挑选，肉质地紧弹又有嚼头。

中国对虾

二、“明虾” 别名：刀额新对虾，别名:花虾、虎虾、红爪虾。“基围”指的是广东省一带用于防御力海面侵蚀的一种河堤系统，在基围中饲养的虾就通称为明虾，而大家常说的明虾，一般指刀额新对虾。刀额新对虾活力强，从虾池打捞，到销售市场开展市场销售时，一般不容易死，色香味俱全相对性不错。也有一点非常的是，刀额新对虾做为一种海龙虾，在谈水中也能活的好好地的，因此也合适于中部地区饲养，进而铸就了明虾名满天下，为天地诸位所识。

明虾

而刀额新对虾则非常容易跟中国对虾、南美对虾相搞混，如何区别呢?

一看身型：刀额新对虾较为小，一般在十公分到十五厘米上下，比草虾变小一大圈;

二看手腿：明虾的腿末梢神经有一点点鲜红色;

三看虾头顶的一根刺，明虾与草虾不一样的地区，取决于明虾的额剑仅有上面有锯齿状，下面是光洁的，别名来历：剑有双刃，而刀仅有单刃，因此叫刀额新对虾。

明虾

小结怎样服用：明虾的皮较为薄，肉质地嫩嫩的，合适白灼、熬汤，串串烧烤味儿也是很好的。

明虾

三、“南美对虾” 别名：凡纳滨草虾;别名：青虾，青虾，白对虾、明虾。南美对虾的别名中 青虾(与草虾的别名矛盾)，而北方地区东北地区大多数也叫它明虾(和刀额新对虾的别名矛盾)。可是南美对虾更中国对虾的外型差别并不大，假如硬说起差别得话，也是较为微小的，例如在额剑和虾须的长度上，但也仅仅相对来说，非常容易错误。

南美对虾

来历表明，中国科学院深海研究室从英国引入了南美对虾，由于和明虾一样，谈水海面都能安神，关键還是不挑食，生产量高，块头还比明虾大，，另外，它不但与中国对虾类似，更关键的是口味也类似，因而迅速就变成中国饲养量最大的虾之一。