鱼类在吃起來的情况下很多人都是觉得到味儿上边十分的细嫩，乃至是会出现入口就化的口味，那样的话便会让大家觉得到十分的喜欢，可是如今大家生活的节奏全是较为快的，就要想迅速又简单的在家里里边做出去好吃的鱼肉，那样就可以选用清蒸鱼的方法，这类方式是非常简单的，不需要繁杂的工艺流程。

制做食物：

鱼1条(300—400克)，葱1棵， 姜3片。调味品：米酒75克，生抽酱油50克，黑胡椒粉15克，盐15克，糖15克，油50克，香莱少量。

制做步骤：

1. 刮掉鱼鳞，去除内脏器官，清洗 后，擦拭其水份，用刀于鱼身两边各自3度划口。

2. 取葱一棵，一切为二，敲 拍之，剩下一棵造粒。

3 .将敲拍了的二节葱 放置一耐高温器皿上，置放生姜片。随后，置鱼于其上。放调拌好的调味品于鱼身，续水2汤勺，盖上耐高温盖(或揉弄保鲜纸)。

4. 把鱼挪到盛茶 盘里，随后，在鱼的清蒸的液汁中给油1汤勺，再将其液汁匀称地浇于鱼身。最终，上洒葱粒和香莱就可以。

作法七

制做食物

鳊鱼1条，辣椒干 1个，姜 适当 ，大葱 适当，食用盐 适当，海鲜酱油 适当，米酒 2汤勺，食用油 少量

制做步骤

1、鳊鱼在去鳞除去内脏器官后清洗，抹干水份

2、用两汤勺米酒和少量盐抹于鱼表层，腌渍十分钟

3、姜削皮切粗丝，葱切粗丝放进鱼皮子中，入炒锅火灾蒸十分钟(水开后放进刚开始记时哈!)

4、清蒸鱼的情况下把一根葱切条，切完的葱丝放进凉水中侵泡一会儿口味会更好，模样也会卷起来，也漂亮些。干尖椒去籽切条预留

5、鱼蒸熟后掉去一部分料汁。料汁能够 熬汤用哈，不必扔掉哦。将葱丝、尖椒丝放到鱼的身上，浇上海鲜酱油

6、将少量食用油倒进锅中烧开，淋在鱼的身上就可以

作法八

制做食物

鱼一条，姜 适当 ，大葱 适当，食用盐 适当，白胡椒粉 适当，食用油 少量，葱 适当，海鲜酱油 少量

制做步骤

1、鲜鱼去内脏器官去腮去鱼鳞清洗，在鱼的身上划两刀，不必断开，那样做是以便便捷煮熟和进味;在鱼的身上匀称地抹上盐和白胡椒粉，腌渍15分鐘。

2、葱切条，生姜切成片，把生姜片塞进鱼肚子里，在菜盘里铺平一半的葱丝，将鱼放进去。

3、将鱼放进气短的炒锅中火灾蒸5分鐘后取下，扔掉菜盘里的水，再加入1勺海鲜酱油再次蒸3-4分鐘;清蒸鱼的另外炒菜锅烧开，放进油，煸香麻椒，随后将麻椒捞起来不必，将水温烧至九成热。

4、鱼蒸熟后，在鱼的身上放上剩余的葱丝，浇上滚油就可以。