大伙儿在日常生活中一定常常会吃到猪排骨，吃的数最多的主要是猪大骨、牛排骨及其羊排骨，猪排骨的食用方法十分多，最普遍的是煲汤来吃，此外也有红烧排骨、糖醋排骨、香茶猪排骨及其排骨山药汤这些，这种家常小炒都十分火爆，吃起來味儿很好，并且可以补充珍贵的营养成分，下边就教大伙儿做排骨的几类时兴方式。

猪排骨跟什么食物烧美味？

猪排骨炒粗面

原材料

粗牛肉拉面250克是，五花猪排骨120克是，生姜片20克是，葱1根，高丽菜50克是，胡萝卜20克是，葱段20克是，A.盐1汤匙，生抽1/2汤匙，糖1/2汤匙，B.盐1/2汤匙，生抽1/2汤匙，糖1/4汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，芝麻油1汤匙

作法

1.五花猪排骨剁一小块，沖水10分钟控干，取锅放水300㏄，放进猪排骨、生姜片、葱1根煮滚，添加调味品A煮20分钟，挑出来葱姜预留。

2.高丽菜清洗切条；胡萝卜削皮切条；粗牛肉拉面放进开水中烫3分鐘半捞起来摊凉剪断，预留。

3.取锅加温后倒进1又1/2一茶匙沙拉油，放进葱段及做法2的粗牛肉拉面，以火灾炒2分鐘，再添加做法2的高丽菜丝、红萝卜丝及做法1的猪排骨与调味品B续炒及收湿就可以。

鼓椒炒排骨

原材料

小排骨6两，辣椒1个，小辣椒2根，葱末少量，生姜沫少量，蒜泥少量，干豆鼓1一茶匙，酒1一茶匙，香油1小勺，水3一茶匙，酒1小勺，生抽1一茶匙，绿豆淀粉1小勺

作法

1.小排骨清洗切一小块，添加腌制料翻拌静放约30分钟至进味预留。

2.干豆鼓泡茶约？分鐘；将辣椒剖半去子切一小块；朝天椒也剖半去子切一小块预留。

3.将半锅油烧开至水温约170℃时，放进做法1的小排骨，用低火炸约3分鐘后捞起来控干植物油脂。

4.另起一锅，在热锅中添加1一茶匙油，添加葱、姜、蒜泥及豆鼓进行爆香，将酒沿锅边倒进，然后放进全部调味品烧开，再添加做法3的猪排骨煸炒数下至肉熟进味，最终再学会放下辣椒及朝天椒块拌炒至料汁收湿时就可以。

豉椒炒排骨

原材料

猪大骨400g，辣椒一颗，青椒一颗，圆葱1小颗，姜数片，蒜4瓣，朝天椒4支，水小半碗，生抽3匙，酒酿3匙，水豆豉1匙

作法

1、将生姜片和猪排骨放进开水中约莫煮3分鐘后，捞出预留。

2、辣椒、青椒滚刀切；圆葱切块状；朝天椒切条预留。

3、1匙油热锅中，爆脆炸、生姜片。

4、下辣椒、青椒、圆葱拌炒，再下猪排骨拌炒。

5、依次下调味品，闷煮收入支出至要想的浓度值就可以。