五花肉坚信大伙儿也不生疏，它是在大家的生活起居中最普遍的肉类食物之一，也是一种能给身体补充多种多样营养元素、确保身体有一定的发热量和人体脂肪的肉类食物。自然，五花肉的做法還是许多 的，就会有许多 人喜爱炒五花肉。自然，在炒五花肉的情况下，也是能够添加一些别的食物的！

一、农家小炒肉

用材：五花肉400克、红尖椒4个、青椒3个、韭菜苔1棵、食用油1汤勺、姜2片、蒜5瓣、生抽酱油1汤勺、酱油1/2汤勺、米酒1/2汤勺、食用盐1汤匙、味精1/2汤匙

1、青红尖椒切圈，五花肉切成片

2、姜、韭菜苔、蒜头切完

3、锅中少量食用油放进小肉爆锅，炒至肥脂呈半透明，边沿略微发黄(不必把肉炒得太过分，以防口味变硬)

4、倒进生抽酱油、酱油和米酒，煸炒

5、将肉铲到一边，爆香姜、蒜和韭菜苔乳白色一部分

6、最终放进青红尖椒和韭菜苔叶煸炒，添加盐和味精调料就可以

二、韩式泡菜炒五花肉

用材：韩国辣白菜240克、五花肉300克、圆葱1/3个、生抽酱油 1/2汤勺、米酒1/2汤勺、芝麻1汤匙、食用油1汤勺

1、把五花肉切成片，圆葱也切片，酸菜断开儿

2、炒菜锅里放食用油，放进五花肉爆锅

3、渐渐地煸至五花肉掉色，放进洋葱炒出香气

4、添加酸菜炒，再添加米酒和生抽酱油，把酸菜与五花肉煸炒匀称就可以，摆盘后撒熟的芝麻出香味

三、五花肉炒冬笋

1.五花肉切一小块；毛笋拨壳削皮除老根，切滚刀块；小葱切条，姜切条，大葱切葱末。

2.五花肉块凉水下锅绰水预留；毛笋块入开水加少量盐焯煮后捞起来预留。

3.锅烧热，不加点油，放进五花肉块，文火爆锅至表层淡黄且冒油。

4.转火灾，放良姜、八角、葱段、和姜片曝出香气，再放进毛笋块、适当老冰糖、适当生抽酱油和1汤勺酱油，煸炒至五花肉匀称着色。

5.炒至肉粒颜色光亮后，顺着锅边倒进开水（水流量与肉差不多），大火烧开后，转文火烧煮至肉粒酥烂。

6.放盐调料，不断煸炒炒糖色，熄火摆盘撒葱段就可以。