大豆是我们经常吃的一种豆类食品，它的营养成分较为高，也是我们补充天然植物蛋白质的一个关键的食材来源于，平常在吃大豆的情况下方式是比较多的，例如水煮黄豆是我们经常吃的一种食材，水煮黄豆也称为水煮毛豆，它的发热量相对性也是较为高的，平常也不能吃得过多，防止造成 肥胖症的问题。

水煮黄豆的发热量

大豆的营养成分很高，被称作“豆中之首”，“东海林之肉”、“翠绿色的牛奶”等，是数百种纯天然食材中最受营养专家青睐的食材。大豆具备具备补钙补锌、减肥和美容护肤三大作用。大豆带有丰富多彩的蛋白，500克的大豆中带有等于1500克的生鸡蛋、6000克的牛乳、1000克的猪瘦肉的蛋白。因此它的营养成分是显而易见的。可是，针对大豆的减肥瘦身作用。

大豆的营养成分

大豆中带有的可溶化学纤维，既可润肠，又能减少胆固醇成分;大豆中带有一种抑止胰酶的物质，对糖尿病有医治作用，能够降血脂降血压。黄豆含有的皂甙有显著的降低血脂作用，另外，能抑制增加体重。

此外，可能也有人不清楚，“缩胆襄素”是减肥瘦身的宝物，这一物质与消化吸收相关，能控制胃口，让食材在你的肚子里滞留更长期。有研究发现吃黄豆的人到用餐之后，身体缩胆襄素的成分升高了一倍。黄豆还能给你的血糖维持稳定水准，因此你肯定不会非常容易觉得挨饿，因此，大豆是能够减肥瘦身的。

营养成分提醒：大豆的营养成分尽管很高，可是假如吃的方式不适度,也会使大豆的营养成分减少.大豆中主要是蛋白的成分较高,在其中,蛋白能够转化成碳水化合物,这需要一种酶,但是生大豆中有一种物质会防碍这类酶溶解蛋白.仅有根据长期的加温,才可以把它毁坏,蛋白才可以圆满的转化成碳水化合物。