说到鲫鱼那样美味的食材，新鮮的肉质地是十分嫩的，能够说成入口就化，口味也非常的棒，关键是鱼类里边的高蛋白食物，能有利于避免防癌，又可以防止一些缺乏维生素及营养元素的问题，此外大伙儿还需要留意对于漫性的肾脏功能发炎，及其人体身体素质不太好的人，平常还可以适度的吃一些，可是鲫鱼自身有相冲的地区是需要需注意的。

鲫鱼是大家十分了解的一种淡水鱼食品。

鲫鱼的营养成分较高。据测定，每100克鱼类中含蛋白20克、人体脂肪1．3克、糖原1．8克、钙6．5mg、磷407mg、铁0．6mg，并带有多种营养元素、组织胰蛋白酶、磷酸、甘氨酸、组氨酸等。此外，还带有挥发物中氮物质、挥发物氧化性物质、亚硝胺及其组织胰蛋白酶等成份。因而，鲫鱼营养丰富，颇有药用价值作用。据临床试验，鲫鱼大门口静脉性肝硬化腹水或水肿、慢性肾炎水肿均有益水消肿的实际效果。

鲫鱼食物相克目录，和鲫鱼相克的食物

鲫鱼与萝卜咸菜相冲

淡水鱼的肉归属于高蛋白食物食品，萝卜咸菜在腌渍全过程中，其中氮物质一部分变化为亚硝酸钠，当萝卜咸菜与鱼一起烹煮时，鱼类蛋白中的胺与亚硝酸钠结合为亚硝酸，它是一种致癌物，可引起消化系统癌，因此鱼与萝卜咸菜不适合配食。

鲫鱼与甘草相冲

同食会中毒了。

鲫鱼与南瓜相克

同食非常容易中毒了，可以用黑豆祛毒。

鲫鱼与红小豆相冲

红小豆甘酸咸冷，去水肿通便，退热毒，散恶血；而鲫鱼亦能利湿消肿。二者同煮，利湿功效更强。饮食疗法中尽管有鲫鱼赤小豆汤能冶疗肾炎水肿，系对于患者来讲，平常人不能服食。

鲫鱼与小豆叶不适合同食

《金匮要略》中记述：“鲫鱼不能合小豆藿食之。”藿即小豆叶片，小豆叶嫩时能食。李时诊曾说：“小豆通便，而藿止小便，与麻黄出汗而根抑汗，意同，物理学之异这般。”鲫鱼能利湿消肿，而豆藿与鲫鱼作用反过来，因此，相冲不适合配食。

鲫鱼不能与牛肝、葵菜、犬肉同食，吃完身体不舒服。

羊肉与鲫鱼相冲

《金匮要略》及《饮膳正要》均云：“鲫鱼不能合犬肉制品之。”因鲫鱼味道甘平，利水中气，除含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁外，也有十几种矿酸碳水化合物及组织胰蛋白酶，与羊肉同食，二者生化反应极其繁杂，二者营养成分作用不一样，可能造成不利身体之物质，故不适合共食，更不适合同烹。

鸡脯肉与鲫鱼相冲

因鸡脯肉和鲫鱼中除含蛋白、营养元素外，也有酶和各种各样生物活性物质。鸡脯肉成份繁杂，二者同食会造成繁杂的生化反应，对身体不好。故《饮膳正要》强调：“鸡脯肉不能与鱼汁同食。”

生鸡蛋与鲫鱼相冲

《本草纲目》详细介绍：“妊妇以鸡子（蛋）鲫鱼同食，令儿生疮。”

麦酱与鲫鱼相冲

《本草纲目》引用苏颂称：“麦酱和鲫鱼食生口腔溃疡。”因为麦酱茯苓功效甘咸，制做时必放朝天椒、麻椒、小茴香等香辛料，皆为辛热动火作业的东西。而鲫鱼甚至阴之物，多食之能发风寒风热。麦酱与鲫鱼皆能发风。心火上炎则舌疮，胃热上炎则口糜。故鲫鱼与麦酱合（同）食，时间一长必发口腔溃疡。

梅干与鲫鱼相冲

由于梅干中带有苦杏仁苷，而鲫鱼肉带有一些生物活性物质，梅干中的苦杏仁苷在酶类功效下能溶解转化成有毒物质氢氰酸和二甲苯醇等，是造成中毒了的原因。