红萝卜是一种较为普遍的生活中食材，也是很多人都喜欢吃的一种食材。红萝卜不但营养成分丰富多彩，且食用方法也是有许多 ，在其中较为普遍的便是用红萝卜炒蛋。自然，要想炒成一盘美味的红萝卜炒蛋来，实际的烹调方法還是有很多的。下边，就为大伙儿介绍一下红萝卜炒蛋的二种作法及其相克食物！

一、作法一

食物提前准备：

主要材料：红萝卜 100克 生鸡蛋 100克

调味品：姜5克 小葱10克 盐2克 白糖5克 白胡椒粉1克

制做流程

1、将生鸡蛋去壳，入碗打撒，加入料粉，翻拌成蛋浆预留；将姜、葱清洗，姜切割成末，葱切割成段预留。

2、将红萝卜削皮，切成细丝，用开水焯透，捞起来滤掉水份。

3、炒菜锅下油，爆香姜、葱，资金投入胡萝卜丝炒透，变为红萝卜油。

4、沥油，油备用。

5、锅里加一半红萝卜油，进行爆香葱段。

6、放进生鸡蛋。

7、倒进红萝卜拌炒，生鸡蛋嫩嫩就可以了。

8、起锅后，浇上剩余的一半红萝卜油。

二、作法二

食物提前准备：红萝卜、生鸡蛋、食用油、食用盐、大葱、白砂糖

制做流程

1、大葱切末。生鸡蛋磕入碗中，添加葱段和1勺子白砂糖，打撒(打鸡蛋液时天赋加点糖能让鸡蛋炒出去更膨松。)

2、红萝卜削皮切条

3、锅中加点油，油烧后放入鸡蛋液，用煸炒至生鸡蛋定形，盛出预留

4、锅中倒适当油，油烧后放入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变松

5、添加炒过的生鸡蛋，加适当盐煸炒匀称，起锅时撒些葱段就可以

三、食物相克

红萝卜：酒与红萝卜不适合同食，会导致很多胡罗卜素与乙醇一同进到身体，而在肝脏中造成内毒素，造成 肝病；此外箩卜主泻、红萝卜为补，因此二者最好是不必同食。

生鸡蛋：生鸡蛋不适合与糖同煮；与人造糖、老红糖同食会中毒了；与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。