鸡蛋灌饼这类食材不但很普遍，并且还具备营养丰富的特性，做法也许多 ，最普遍的便是使用电饼铛来开展制做，但是很多人对电饼铛这类家用电器操作流程并不是很娴熟，都期待能够根据传统式的炒菜锅来开展制做，由于炒菜锅的灵便度较为高，还能够控制熟度，那麼用炒菜锅如何做鸡蛋饼呢?

第一，用炒菜锅如何做鸡蛋饼呢?　　先用汤勺舀三勺堆尖的小麦面粉，续水满过小麦面粉、天赋加点盐用三支木筷搅拌，开最少蜡烛锅烧热，放一点点油涂满全部底锅，把调准的小麦面粉从上向下渐渐地围住底锅倒一圈。一会就结过一层玉米饼，随后在上面打一个鸡蛋，轻轻地的把生鸡蛋搅开。等全方位搅拌后，生鸡蛋就变为淡黄色的了，再在上面放小孩喜欢吃的，例如香肠，炒好的肉末、朝天椒、干萝卜这些。料摆好以后，用铁铲渐渐地的铲起鸡蛋灌饼，由于刚开始锅中放了油，因此不容易黏锅的。

第二，生鸡蛋是人类最好是的营养成分来源于之一，生鸡蛋中带有很多的维他命和矿物及有高微生物使用价值的蛋白。对人来讲，鸡蛋灌饼的蛋白营养丰富，质量最好，仅次奶水。一个鸡蛋灌饼含有的发热量，等于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着磷、锌、铁、这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程。

用炒菜锅如何做鸡蛋饼呢?原材料：家中没大葱就用小葱替代了，小葱切小傅，少量盐，小麦面粉三勺(用餐的用的)，生鸡蛋一个。添加适量的新鲜牛奶拌和好，锅烧热倒一点点油，晃到粘满锅，一定要那样，要不然饼会黏锅的，倒进调准的小麦面粉液。晃动锅让液體薄厚匀称。一定要最少火，5秒锅锅转一个方位，每一个方向必须转到。小麦面粉基本凝结，饼的边缘翘起来了一点点就可以翻过来了。背面再次延用刚刚的方式煎。