佛手不是普遍的一种食品，它的外形类似葫芦，可是比葫芦的营养成分高些，里边带有碳水化合物，对心脑血管的左室是有一定的协助，佛手能够制成许多 食品，假如佛手较为嫩，皮的薄厚较为薄，可以不削皮，要依据具体情况来决策。佛手能够制成许多 不一样的食材，能够将它切割成丝切割成块。下边就实际来了解一下吧。

佛手瓜假如嫩得话就无需去皮了，如果太老得话就需要把表皮除掉。削皮方式与削土豆类似。

佛手瓜肉质地鲜嫩，佛手瓜的吃法许多 ，鲜瓜可切成片、切条，作荤炒、素炒、拌凉菜，熬汤、涮火锅、高品质水饺馅等。还可生产加工成腌制食品或做水果罐头。

国外，佛手瓜除果子外，地下茎还可以服用，方式和口味与马铃薯类似，含维生素D、C较多。叶子和新梢也可做为蔬菜水果服用，是多种多样蔬菜水果不可以类比的。

作用

佛手瓜在瓜类中营养成分全方位丰富多彩，常吃对提高身体抵御病症的工作能力有利。常常吃佛手瓜可有利排尿排钠，有软化血管、降血压之作用。

据医学临床研究报导，锌对孩子的智力发能影响很大，缺钙少年儿童智力障碍，常吃含铁较多的佛手瓜，能够提升智商。

佛手瓜对男人女人因营养成分原因造成的不孕不育症，特别是在对男性男性性功能衰落有利。合适任何人服用，老少咸宜。

佛手瓜味道香甜而又营养丰富，为粤人所常入汤入菜之料。中医学觉得它有行气、中和、舒肝理气的作用，且茯苓功效柔和。而草鱼茯苓功效平静又美味爽口，有滋补利湿功效。并成滚汤，美味清润爽口，有益水、清热解毒、滋补的功效，为夏季家中靓滚汤，且男人女人老少咸宜。

佛手瓜是一种营养丰富的瓜类蔬菜葫芦科蔬菜水果，其营养成分、功效与作用、饮食疗法使用价值都很高，并且佛手瓜的适合群体广泛，老少咸宜，常吃对提高身体抵御病症的工作能力有非常大好处。

在其中蛋白和钙的成分是丝瓜的2—3倍，维他命和矿物成分也明显高过别的瓜类蔬菜，而且发热量很低，也是低纳食品，是心脏病、高血压病人的健康保健蔬菜水果，常常吃佛手瓜可有利排尿排钠，有软化血管、降血压之作用。据有关报导，锌对孩子的智力生长发育影响很大，常吃含铁较多的佛用瓜，有利于提升智商。