四季豆这类食物在我们的日常生活做法是比较多的，我们能够 用以制做烧茄子、鱼香茄子煲等，还可以用以制做紫苏叶四季豆，针对紫苏叶四季豆这类食材，我们最先要准备好四季豆、紫苏叶，随后将四季豆先煮熟，随后将四季豆跟紫苏叶一起开展油爆，添加葱段等调味品就可以了，实际的作法，大伙儿能够 依据文章内容的內容学习培训。

做法：

1. 将四季豆、紫苏叶、葱、蒜籽、清洗;

2. 切葱段蒜末预留;

3. 紫苏叶去较老叶梗;

4. 四季豆切割成3～4公分上下长段，放一点盐翻拌;

5. 腌渍5分鐘后，四季豆装盆放进电饭锅内煮熟(或防水防火用火灾煮熟);

6. 蒸茄子时，刚开始提前准备浇汁;

7. 油烧至七八分，添加蒜末进行爆香;

8. 再添加剁椒，紫苏叶，葱段及少量盐，煸炒出香气;

9. 最终，锅内添加小半碗凉水，与各调味品一起烧开，紫苏叶的香气才可以更深入;

10. 再淋入一些生抽酱油，使浇汁更美味;

11. 四季豆煮熟后，装盘，浇上浇汁就可以了。

紫苏叶功效

1、防癌

紫苏油可显著抑止有机化学致癌物质剂引发的癌症患病率，减少肿瘤容积，增加肿瘤出現的時间。用紫苏油饲育有机化学致癌物质剂引起的大肠癌大白鼠，结果显示，紫苏油可减少粘膜鸟氨酸脱羧酶的特异性，减少乙状结肠肌对肿瘤硫化促进剂——乙状结肠鳞状上皮细胞不饱和脂肪酸膜的敏感度，合理地抑止结肠癌

2、抗敏

据检验，紫苏叶带有丰富多彩的维他命C、钾、铁等，还带有丰富多彩的不饱和脂肪，具备使免疫功能一切正常充分发挥的功效，有缓解过敏性皮炎 、花粉症等过敏症状的实际效果。科学研究还发觉，苏梗药力与苏叶类似，苏梗还可用以皮肤病的医治。

3、抗菌

紫苏油对当然环境污染的霉菌有显著的抑制力，其对霉菌的抑制力显著好于尼泊金甲酸，且具备使用量少、安全性、不会受到pH值要素影响的特性。

4、降低血脂

紫苏油中的α-a亚麻酸能明显减少血中较高的甘油三酯成分，能抑制内源胆固醇的生成。临床实验说明，紫苏油对高脂血症大白鼠具备调节血糖的功效。

5、抗血栓

试验确认，紫苏油能抑止血小板和血清素的矿酸基，进而抑止静脉血栓病的产生，具备抗血栓功效。α-a亚麻酸等不饱和脂肪有降血小板AA水准和抑止血栓素A1转化成功效，可使血小板特异性变弱，合理控制并抑止血小板在血管壁的凝结，进而降低血栓的形成。

6、升血糖值

试验说明，紫苏油0.35ml/kg给与家兔内服，可使血糖值升高;油中的主要成分紫苏叶醛做成肟后，升血糖值功效较紫苏油更强。

7、治寻常疣

据报道，将疣周边皮肤消毒(疣体突出者应贴皮剪去)，取清洗之鲜紫苏叶磨擦疣部，每一次10-15分鐘，医用敷料捆扎，每天一次。

8、紫苏叶尽管具备非常好的药用价值作用，可是我们要了解在应用紫苏叶的情况下还要留意一些紫苏叶的忌讳，例如阴虚内热的人不适合服食，不然可能减少人体抵抗能力，高血压盆友不适合服用。另外权威专家提示，是药三分毒，因而在服用紫苏叶的情况下要留意，不适合长期服用。