很多人常常会买凤爪来吃，在商场里边有各式各样的凤爪特色小吃在卖，年青人适度吃一些凤爪是能够 的，可是那中老年要尽量避免吃，也有肥胖症的人还要少吃凤爪，由于凤爪的胆固醇成分很高，吃多了会引起心脑血管病症，此外常常吃凤爪还会继续长胖，下边来学习培训泰国凤爪的做法。

泰国凤爪香辣甜得作法：

这么多下酒小菜中毫无疑问免不了卤鸡爪，但是今日网编要来教大伙儿的是一款不一样的鸡爪做法，那便是泰国酸辣凤爪。口感是深厚的东南亚地区风韵，甜酸辣爽，既够味儿又不刺激性，凤爪肉非常嫩，味儿真的很非常好，赶快来学习培训下酒小菜的作法吧

提前准备食物：卤鸡爪12个、圆葱1个、小辣椒1个、八角6克、八角茴香5克、良姜10克、麻椒5克、姜1块、薄荷草少量

泰国酸辣凤爪的作法流程：

1、将准备好的良姜、薄荷草、麻椒、八角茴香等全部輔助八角茴香放进一个钢丝刷中，盖上钢丝网片盖，等候预留。

2、石锅中倒进冷水，凉水将凤爪装进去，将放满调味品的钢丝刷放到正中间，再添加少量盐，火灾开煮。

3、烧开以后，用漏勺将上边的白沫子捞去，火灾变为文火，再次烧煮三十分钟。

4、提前准备一盆冷水，再放进黑椒鸡块冰块儿，将煮好的卤鸡爪从锅中捞起来装进去，制冷十五分钟上下。

5、十五分钟以后将凉水倒去，圆葱清洗切割成丝，小辣椒清洗切割成末一同装进去，再添加适量的泰国酸辣酱、糖和醋。

6、最终将全部食物搅拌均匀以后便能够 享受了，还可以放进冷藏室一个儿时后再拿出来吃。

烹制小窍门：

1.卤鸡爪必剪去前边的手指甲尖，再放进凉水中煮。2.煮好的卤鸡爪捞出来放进凉水中是以便确保更强的口味。3.将搞好的卤鸡爪放进冷藏室一个小时以上，口味更优。4.白砂糖和醋的量一定要足，盐的量依据生抽酱油放的是多少而定。

小结：

凤爪中带有丰富多彩的胶原蛋白粉，服用凤爪具备美容护肤的作用。