提及胃癌这类病症，坚信任何人都是十分担心，该病症确实情况严重，乃至会严重危害到人身安全，一旦胃癌出現得话，伤害是难以避免的，因此对于这类病症，平常要搞好防范措施，例如大伙儿在日常生活中能够 多吃四季豆，吃四季豆可以合理防止消化道癌症，茄子的吃法十分多，现阶段最时兴的是炒茄子来吃，下边教大伙儿美味又简单做的炒茄子方式。

茄子炒什么东西好吃又简单？

作法

1：四季豆去蒂清洗，切滚刀块，蒜头籽切粒

2：把锅烧热加点油，油的量适度多一点，待油热至八、九成时倒进四季豆，略微炸会看四季豆呈全透明状就表明早已吸进了油（无需炸得过软烂哦，不然没型了），就可以用漏勺把四季豆捞上去，用炒勺把四季豆挤压成型一下将油控干，盛出备用。

3：将炸茄子的油倒出去，不用再加点油，就着底锅未倒尽的余油，把鱼浆放进煸香，添加香油，番茄酱及白砂糖（三样的量必须适当多一点），一同煸炒，炒匀后倒进四季豆再次煸炒，假如感觉有点儿干就点一点水，把火调小盖上盖子焖30秒，至四季豆软熟进味后放进鸡精就可以起锅

四季豆是最常吃的蔬菜了，四季豆也是很健康养生的蔬菜水果，健康养生延缓衰老，茄子的做法也是有许多 ，但是网编确实每一次炒茄子都不好吃，做出不来外边请客吃饭的味儿，因此网编還是换别的的作法了，下边给大伙儿详细介绍四季豆的几类作法，简易快手视频又美味，大伙儿一定要试一试哈。

拌凉菜手撕茄子

原材料：

紫皮长茄子1个、红尖椒1个、青椒1个、盐、蒜3瓣、大葱1段、白砂糖、白米醋

作法：

1.四季豆清洗切块状，放进笼屉，高火蒸15分鐘，煮熟的四季豆只取瓤，用手斯成细丝。

2.红、绿青椒清洗，切割成寸段，微波加热高火加温5分鐘，烤至外皮略微发皱，切成细丝。

3.四季豆添加青椒丝、少量精盐和白砂糖、适当白米醋、蒜末和葱段，翻拌就可以。

蒸淋四季豆

原材料：

四季豆、葱姜蒜、青红椒、盐、生抽酱油、白醋、糖、麻椒油、芝麻油、味精、油辣子

作法：

1.茄子切条放进炒锅中煮熟；蒜头切末，葱切葱段，青红椒切末。

2.煮沸食用油，淋在盛干红辣椒的碗中，碗中倒进生抽酱油、白醋、芝麻油、味精、少量盐和糖及其麻椒油调酱。

3.倒进晾好的油辣子，将切末的原材料倒进料汁碗中，搅拌均匀，淋到蒸熟的四季豆上就可以。

油煎茄子

原材料：

紫皮长茄子2个、生鸡蛋1个、油、盐、醋、蒜、芝麻油、水、花椒面、油辣子

作法：

1.小麦面粉里添加水，调成较为稠的面糊糊，添加鸡蛋液，调成较为稀的面糊糊，依据口感加入少量盐和花椒面。

2.四季豆切半cm上下的片状，蘸一层面浆，放进提早滚油的炒锅里，小火煎至金黄色后翻过来，煎至双面都金黄色。

3.蒜做成泥，放醋和芝麻油，油辣子调成蒜泥汁，吃时蘸食就可以。