水煮鱼片最开始始于重庆市，如今时兴于中国各省，大家一般都是用鲤鱼来做水煮鱼片，常常吃一些鲤鱼，具备延缓衰老及其养颜美容的作用，此外小朋友吃鲤鱼具备益脑功效，老人吃鲤鱼可以防止心血管疾病这些，如今水煮鱼片的花式也许多 ，今日为大伙儿强烈推荐青柠檬水煮鱼片，下边是详尽作法。

柠檬汁煮鱼片的做法：

青柠檬毛血旺是一款菜肴，制做原材料关键有鲤鱼、红萝卜、圆葱等。

原材料

主要材料：鲤鱼、红萝卜、圆葱。

调味品：月桂、无盐黄油、干白葡萄酒、青柠檬、辣酱、盐、胡椒粉。

作法

1、红萝卜去皮，滚刀块，洋葱切丁，青柠檬切成片；

2、锅里放无盐黄油化掉，添加月桂叶、干白葡萄酒、沸水、干柠檬片烧开，将鱼类放进，低火煮8分鐘；

3、蘸酱：化掉的无盐黄油、辣酱、罗勒、青柠檬碎混和匀称，盐、胡椒粉调料。

醋辣爽口的青柠檬毛血旺

原材料：柠檬、鱼、指天椒（青、红）

辅材：蒜、姜、辣椒干、豆瓣酱、麻椒、木薯淀粉、盐、生鸡蛋、味精

作法：

1、鱼清洗，剁椒鱼头另摆盘，片好鱼肉

（这一立即是在销售市场让卖菜的帮解决好的鱼骨头和鱼肉）

2、青柠檬切成片预留

3、片好的鱼肉放进碗中，添加鸡蛋清、盐、取两块青柠檬挤上柠檬水，再添加木薯淀粉，混和好腌渍预留

4、蒜、姜切末预留

5、出锅下油，油至5成热时，添加剁椒鱼头和鱼骨头，煎至双面发黄捞出预留

6、在锅中也有油的状况下，倒进蒜生姜沫煸香，随后添加2炒勺豆瓣酱，煸出辣椒油，随后添加两海碗冷水，煮至烧开

7、烧开后，添加煎好的剁椒鱼头和鱼骨头，熬鱼汤

8、大约熬煮9-10分钟，剁椒鱼头就应当熟得差不多了，加少量盐，随后再添加腌渍好和鱼肉和干柠檬片

9、再度烧开后放味精，后，立即起锅装盆

10、另出锅，下油，油至6成热，下辣椒干、花椒粒，文火煸香，下青红椒粒

11、连油切料，立即倒进配有鱼肉的盆里。