糕点的做法大全烘焙

2021-01-09 00:31发布

点心是一种较为普遍的食材,在大家的日常饮食中,常常做为休闲娱乐食品来服用。点心的类型有很多种多样,例如油炸糕、耳朵眼炸糕、蜂蜜小蛋糕等,全是较为火爆的食材。自然,要想取得成功的蛋糕烘焙出这种点心,是需要依照一定的方式来开展制做的。下边,就为大伙儿详细介绍这三款糕点的做法!

糕点的做法大全烘焙

一、各种各样糕点的做法全集

油炸糕的做法:

1 在粘米粉中一点点添加水(约150Ml),混和匀称,搓成光洁的面糊,盖上保鲜袋,静放30分钟。

2 取一块面糊,碾成饼形状,加入适量红豆馅放到饼形正中间,将混沌皮并拢包起来红豆馅。用力将面糊反复拍两下成饼形状。

3 大火烧热锅中的油至六成热,放进制好的饼形,炸至双面金黄色就可以。

糕点的做法大全烘焙

二、天津三绝之耳朵眼炸糕的作法

1.称量200克高品质粘米粉,添加2勺子酵母菌

2.少量多餐的添加冷水,将檽米面糊和至成绵软的面糊状

3.盖保鲜袋,室内温度下发醇三十分钟上下

4.把发醇好的檽米面糊,先后揪成分量一致的包子皮

5.双手搓圆后,按成饼形状

6.将红豆馅置放在饼形中央,将四周的混沌皮提到

7.裹成一个蛋包饭状,用手心轻轻地按成炸糕状就可以

8.在做热的炒菜锅中倒进充足的植物油,待植物油5成热时

9.将炸糕放进油中,文火慢炸至双面成形有一层壳子后捞起来控干油分

10.骤起一锅,倒进芝麻油,烧至8成热时将以前解决好的炸糕放进锅中

11迅速的翻好多个个,炸到双面略微发金黄色就可以捞起来

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三、蜂蜜小蛋糕的作法

1、生鸡蛋打撒,添加糖和纯蜂蜜,用打蛋器打成粘稠状。(下边垫一盆开水,温控在40度上下,大概需要10分钟)

2、分2次将低筋粉筛入到消磨好的蛋面糊糊里,搅拌匀称。(第一次搅拌匀称后再筛入第二次)

3、在搅拌好的面浆里边倒进食用油,再次搅拌匀称

4、放进裱花嘴,挤进磨具中(约7分满就可以)

5、小烤箱190度,中高层,15分鐘上下

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