广州地区的特色美食還是有很多的，也不缺一些中式糕点，例如马蹄糕、香煎萝卜糕及其西米露钵仔糕，全是较为火爆的、具备广州地区特点的点心。这种点心既能够 立即去快餐店买，还可以自身把握一定的方式来开展制做。下边，就为大伙儿详解一下这三种点心的做法！

一、马蹄糕

1、将荸荠粉放到盆中，加冷水250ml，揉匀，捏开粉状，再添加冷水1250ml，拌成粉浆，用沙布过虑，放到桶内；

2、将白砂糖、老冰糖加冷水1000ml煮至融解，用沙布过虑， 再次烧开，冲进粉浆中；

3、冲时，要随冲随搅，冲完后仍要拌和一会，使它匀称并且有延展性，成半生半熟的糊浆；

4、取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒进，置放笼屉上；

5、旺火烤开水锅，放进笼屉用低火蒸20 分鐘即成；

6、待糕制冷后，切割成块，适合凉食。

二、香煎萝卜糕

1、把稻米清理干净，充足侵泡，用搅碎机搅拌成粘米粉。

2、虾皮用温开水侵泡后剁碎。平菇清洗，切成小丁

3、箩卜清洗削皮，用擦丝器擦成细丝。然后把萝卜条放到开水中焯熟，随后与粘米粉混和搅拌均匀。再把虾皮丁、平菇丁、咸肉丁放进粘米粉中，随后放进油、白胡椒粉、生抽、味精、盐，搅拌均匀。

4、早已混和好的粘米粉倒进器皿中，入炒锅用火灾蒸25分鐘，直到粘米粉被煮制显像绿豆糕一样的乳白色米发糕后，将其全部倒出，切割成尺寸适合的正方形片。

5、炒锅里放少量油烧开，将切完的米发糕用小火煎至双面酥黄就可以。

三、西米露钵仔糕

1、将椰子汁及1/4一杯水混和添加糯米粉中搅合成稀浆；

2、将一杯冷水及糖溶渐渐地撞入粉浆中；

3、西米露自来水煮至透明色，随后在凉水中略微清洗；

4、将西米露添加粘米粉翻拌；

5、小盘子先煮热随后添加粉浆蒸6分鐘就可以。

6、凝固成紫水晶状。(如在夏季服用，可放入冰箱冷冻实际效果更优!)