坚信每个人都依据自身的口感来挑选不一样的粥，而粥的口感也是有很多的，这关键是由于添加粥中的食物不一样所造成 的。在其中蟹粥能够 说成最受大家热烈欢迎的粥品之一，而且在熬蟹粥的全过程中也能够 添加不一样的海货，比如阳澄湖大闸蟹龙虾头。大家在吃小龙虾的情况下通常都吃的龙虾尾，因而龙虾头用来煮粥也无须导致消耗。今日就一起学习龙虾头煮粥的做法。

大龙虾头粥怎么做

作法一

1、最先我们要有一煲好的大米粥;

2、将龙虾头用沸水焯一下，去掉浮末(如果有得话)，自来水冲净，预留;

3、将煮好的大米粥再次容易上火，烧开，将早已绰水或炸好的小龙虾件倒进粥锅中，拌和一下，锅开后转慢火，渐渐地熬料;

4、大概15至20分钟，待小龙虾的鲜香彻底渗入粥里了，下适当的盐和鸡精粉等调味品;

5、小龙虾放进锅中这段时间，虽然是慢火熬，也请注意一下粥的动态性，间距一会轻轻地搅拌一下，另外这段时间能够 将葱段和姜片都切出;

6、20分钟后，觉得到粥的鲜美四溢了，再开火灾，放进姜片，让锅中的粥充足开一下，熄火，盛入碗中就可以。

作法二

1.小龙虾我采用的是二斤的，机壳要刷干净

2.龙虾尾预留，一虾两吃，虾尿要排掉，虾心虾肺务必消除干净，大鳌要砍破，便捷进味

3.最终便是，锅中放少量无盐黄油，油化掉后加葱姜，进行爆香加龙虾肉进来炒炒，放水，火灾冒开后转文火10分钟，添加熟白米饭再煮20分钟，最终加少量芝麻油，加少量盐就可以起锅了