大家都了解核桃肉的表层也有一层皮的，要想合理的除去这层皮還是需要一些方法的，普遍的方法有开水法、蒸制法、微波炉加热法这些。取出来的核桃肉皮也是十分身心健康的食品，能够 用以泡茶食用，由于其带有的维他命還是很丰富多彩的，因此对身体還是有很多益处。

核桃肉如何削皮

1、开水法

非常简单的便是提前准备一碗开水或沸水，把袋子里的核桃肉放进开水里侵泡五、六分钟后，用力轻轻地一捻，皮即掉下来。

2、蒸制法

把袋子里的核桃肉放进炒锅里蒸一下，大道理跟上面一样，可是假如你要快一点吃到，能够 像儿时吃煮鸡蛋一样，用冷水拔一下，会更便捷。

3、微波炉加热法

沒有微波炉加热，电烤箱还可以。用电烤箱把鲜核桃烧熟也可以很轻轻松松的把薄皮除掉。

4、静放法

简言之便是放几日，别着急着吃，薄皮会变干，也非常容易脱离。

核桃肉储存方式

最先尽可能放到自然通风透气性的地区、不能用密封性成袋、最好是应用布袋子、麻包或别的的通风不错的包装袋。

次之用通风不错的包装袋装是以便避免 核桃仁的水分含量不足时运用通风不错的包装袋合理迅速的释放、消化吸收体内湿气和水份，进而更强的维持核桃仁的水分含量、避免 其反潮、长霉。

最终建议核桃仁還是不必剥掉比较好，带壳储存的久点。

核桃仁的购买小技巧

核桃仁以个大有光泽，壳薄嫩白，出仁率高，干躁，桃仁片张开，颜色嫩白，含油率多者为宜。选择方式要以取仁观查主导。果干丰腴为上，干瘪瘪为次;仁衣颜色以白黄为上，暗沉为次;褐黄更次，带深褐花纹的“虎皮核桃”品质也不太好。仁衣泛油则是霉变的标示，仁肉嫩白新鮮为上，有油渍“菊花心”为次;籽仁所有泛油，沾手，黑褐，哈喇味的早已比较严重霉变，不可以服用。

哪些人不适合吃核桃

最先要提示的是核桃仁有较多人体脂肪，因此一次吃得过多，会影响消化吸收。在吃核桃时，核桃肉表层的深褐色薄皮不必剥去，它富有营养成分。因为核桃肉温性，中医学觉得，核桃肉做为冬季强身健体除病的养生食材尤其适合。但是疾火积热或阴虚火旺者禁服。多吃核桃易得痰。核桃肉油腻感润肠，泄泻者慎食;除此之外，核桃肉易得痰动风助火，痰热喘嗽及肾阴虚有热者禁吃。