鲫鱼炖豆腐是较为普遍的家常小炒，我们了解草鱼带有高品质的蛋白质，很容易被胃肠消化吸收，是许多 慢性疾病病人的优质蛋白的来源于，提升抗病性工作能力，在预防传染病层面都是有非常好的功效，并且对哺乳期间的妈妈而言，适度的喝一些鲫鱼豆腐汤，也有非常好的推动分泌乳汁的功效，下边我们来了解一下鲫鱼豆腐汤炖多久。

鲫鱼豆腐汤炖多久

鱼用食油煎好，添加沸水(那样鱼头汤较为白)大约15分鐘，就可以了。鲫鱼豆腐汤是一道汉人特色美食，归属于粤菜馆特色菜，口感咸香爽口，草鱼具备非常好的催奶功效，适用水豆腐，益气补血、健脾胃宽中，水豆腐亦颇具营养成分，含蛋白较高，针对产后修复及分泌乳汁有非常好的推动作用。

作法一

制做食物

草鱼400克，水豆腐400克。

调味品： 绍兴酒15克，葱3克，姜1.5克，食盐2克，鸡精2克，淀粉和面粉少量，食用油适当。

制做步骤

1.草鱼一条，整理干净，在鱼的身上两侧各划3刀，用小量盐擦抹匀称，撒

上小量米酒。

2.水豆腐切片预留。

3.姜蒜切细预留。

4.热锅滚油，煎鱼，要文火慢煎。

5.一面煎黄了之后翻至此外一边再次煎黄。

6.双面煎黄之后倒进2碗水，加上料酒，姜片。

7.大火烧开，料汁皮肤变白时添加水豆腐，小火慢炖。

8.文火炖到料汁粘稠，加小量盐，再少炖十多分钟.

9.等盐进味，停战，放进蒜泥，味精就可以了。

作法二

制做食物

草鱼，水豆腐。调味品：米酒，姜蒜，食用盐，植物油。

制做步骤

血压将水豆腐切割成5mm厚的片状，用盐水迹5分鐘，控干备用。

血液草鱼去鳞和内脏器官，抹上绍兴酒，用盐腌制10分钟。

补充容器里放食用油加温，进行爆香生姜片，将鱼双面煎黄后加适度的水，低火25分鐘，再资金投入豆腐片，调料后下少量淀粉和面粉勾薄芡并撒上葱段。依据口感喜好也可撒上油麦菜碎屑等。