柿子饼有多种归类，在其中一种叫甜脆柿，又称之为脆柿，这和一般的柿子饼有非常大的不一样，甜脆柿吃起來的口味会较为脆，并且随着着浓浓香气，有一点像苹果的口味，并且这类柿子的营养比较丰富，例如含有胡罗卜素，此外也有多种营养元素，与一般的柿子饼对比，坚信大伙儿更想要吃甜脆柿，那麼甜脆柿该怎样吃呢？

甜脆柿如何吃？

民间谚语有云：七月核桃仁，八月梨，九月柿子红了皮。柿子饼有二种，除开普遍的倭瓜，也有一种脆柿子，颜色艳丽，口味脆爽似苹果。那麼，这类脆柿子怎么吃？

脆柿子怎么吃

脆柿子，手感硬梆，颜色艳丽、个大皮薄、肉厚无籽，吃起來口味似苹果，脆甜可口。事实上，脆柿子从树枝摘下是不可以立即吃的，务必在採摘后先经过人工服务脱涩后才可供服用，造成涩柿苦涩味的物质条件是单宁酸（别称丹宁酸）。脆柿子脱涩的方式有很多，如温开水脱涩、凉水脱涩、石灰浆脱涩、水果脱涩等。商场卖的脆柿子买回去立即就能去皮服用的。

脆柿子和倭瓜的差别

1、口味。它是二者最显著的差别。脆柿子口味脆甜，有柿子饼的香气，苹果的口味。倭瓜软而甜，汁多，吃后有一股浅浅的苦涩味。

2、吃法。倭瓜成熟时早已脱涩，能够 立即服用。而脆柿子务必在採摘后先经过人工服务脱涩后才可供服用。

3、受众人群。老人钟爱当然完善的倭瓜，因为它便于咬合，便于服用，并且有那类当然完善的甘中带涩的味儿。年青人则对涩味比较敏感，喜爱服用清甜味重的，沒有涩感的脆柿子。

脆柿子

脆柿子的服用忌讳

1、最好是不必空腹服脆柿子

脆柿子中带有很多的柿胶，柿胶遇酸便会凝结成块。当空腹服进很多脆柿子时，脆柿子中的柿胶便会与胃液汇集成硬块，小点的如杏核，近于如握拳，并愈来愈大，以至没法排出来。因而，脆柿子一次不能多吃，而且要在餐后吃，由于这时候胃液已与食材混和，就不易转化成“柿石”了。

2、脆柿子不可连皮同吃

有些人觉得吃脆柿子的另外咬合柿子皮比单吃柿子更有异味，实际上这类食用方法是不合理的。由于脆柿子中的单宁酸绝大部分集中化在皮中，在柿子饼脱涩时，不可能将在其中的单宁酸所有脱尽，假如连皮一起吃更非常容易产生胃柿石，尤其是脱涩加工工艺不健全时，其皮中含的单宁酸大量。