川芎羊肉萝卜汤是比较好的养生保健汤，特别适合在秋冬季时节食用有非常好的滋补人体的功效，我们了解，川芎是较为普遍的中药材，在活血化淤，补气补血层面都是有非常好的实际效果，有一定的增强免疫力的功效，而箩卜有疏肝理气的实际效果，有提升羊汤新鲜度的功效，下边我们就看来一下川芎羊肉萝卜汤的作法。

川芎羊肉萝卜汤

原材料

主要材料：牛肉500克、箩卜1000克

调料：川芎、 米酒2勺、葱段10克、姜片10克、食盐2勺、味精1勺、白胡椒粉1勺

作法

1、将箩卜清洗，削皮切成尺寸平等的小块。牛肉和羊骨髓清洗切割成块。茯苓清洗，姜清洗拍破，大葱清洗切割成葱段。箩卜挑选水萝卜。箩卜带有丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升人体的抗病性工作能力。在其中是芥子油和多种多样酶能推动肠胃肠蠕动，提升胃口促进消化，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。

2、把牛肉、茯苓和未削皮的姜片一起放进锅内用大火烧开，出白沫子就可以熄火，用冷水清洗掉白沫子预留。

3、洗干净焯山泉水的牛肉和姜片一并放入炖锅中。

4、萝卜下锅前，早已用开水焯了一下，焯去箩卜的辛辣味。

5、放入米酒，依据炖锅的容积适当提升。一般2勺就可以了。

6、引入矿泉水，未过羊肉和萝卜就可以。

7、放进一茶匙食盐调料。

8、增加一勺味精提味。

9、一勺白胡椒粉就可以服用。

小技巧

1、萝卜下锅前，可先加开水焯一下，以除掉箩卜的辛辣味。

2、身患发烧感冒禁吃牛肉。

3、吃了牛肉不必马上饮茶。

4、牛肉与冬瓜全是湿热食材，一起服用，易上火。

5、皮肤问题比较严重，最好是终止服用牛肉，等待修复后慎重服用。防止反复。

6、炖羊排不需要放米醋。