秋葵的口味是很好的，并且最关键的是还能够用于做各式各样的特色美食，烧菜，熬汤都轻轻松松，朝天椒炒秋葵是一道十分独特的菜式，朝天椒和秋葵看起来就原本很类似，用于烧菜口味也比较好，可是要留意制做的方式和全过程，朝天椒炒秋葵是如何的呢？

秋葵炒辣椒

用材

秋葵350g

小辣椒1个

蒜1瓣

秋葵炒辣椒的做法

1、秋葵洗好以后，割开，随后放到沸水中煮1分鐘上下，关键看秋葵是不是够嫩。

2、时间到了,捞起来沥水。

3，将蒜和小辣椒放进烧好的锅中中炒海洋1分鐘上下，再将秋葵倒进，炒一会加盐，味精，炒进味就可以起锅

鸡蛋炒辣椒丁

介绍 生鸡蛋中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂等，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，能益脑益智类，防止老人智商衰落，并可改进各年纪群体的记忆能力。

原材料

生鸡蛋3枚，绿青椒（中等水平块头）1个，油1汤勺（15ml），盐1/2汤匙（3g），小葱1段（5g）

作法

将生鸡蛋磕入碗中加入盐，用筷子搅拌匀称成鸡蛋液。

小葱切割成葱段。绿青椒清洗，对半割开，剥掉辣椒籽，再剁碎成5mm厚为的小傅备用。

将炒菜锅用大火烧热，再倒进油，然后放进大葱花进行爆香。

接着放进绿青椒碎煸炒约2分鐘，后倒进鸡蛋液，用低火加温约30秒。

待鸡蛋液慢慢刚开始凝结时，马上用炒勺刚开始搅炒，将凝结的鸡蛋炒碎，并和绿青椒碎混和匀称就可以。

肉沫炒辣椒

原材料

猪瘦肉，生抽，盐腌渍，木薯淀粉勾调。

朝天椒二两，切条

葱段和蒜泥（或生姜沫），盐和鸡精，米酒等调味品

作法

猪瘦肉一两。弄成糜子，添加适量的生抽，盐腌渍十多分钟，下锅文火煨熟，起锅，加小量鸡蛋清和木薯淀粉勾调的水淀粉，搅拌均匀后备用。

朝天椒二两，切条备用。

锅中生烟后，将葱段和蒜泥（或生姜沫）下锅，接着将拌好的肉沫下锅煸炒，色至微白后朝天椒入锅，色至淡黄时，添加盐和鸡精，米酒等调味品，煸炒后起锅。