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大家都了解，实际上孕妇的饮食搭配是需要留意许多 问题的。可是一些普遍的食材，大伙儿并不了解实际上不宜孕妇服用。比如马铃薯。许多 的人都感觉马铃薯是一种普遍食材，并不会有过多的服用忌讳。实际上马铃薯针对孕妇而言，還是要少吃，乃至是不要吃。尤其是马铃薯之中的黄酮对身体危害。
马铃薯尽管营养丰富，可是从科学研究結果获知，马铃薯中的黄酮属类固醇激素糖苷黄酮，关键为龙葵碱和卡茄碱。其构造与人类的甾体激素，如雄性激素、雌性激素、雌激素等雌激素相相近。
据海外报导，刚获得的马铃薯黄酮每公斤20～80mg，存储一段時间后则升高至75～114mg。出芽或是长霉的马铃薯还会继续进一步的提升其的中黄酮成分。假如孕妇长期性并很多地服用黄酮成分较高的马铃薯，蓄积量在身体极可能会造成 畸形胎儿。权威专家觉得：有一定基因遗传趋向并对马铃薯黄酮比较敏感的孕妇，食入44.2～252克的马铃薯，既有可能出現胎儿畸形功效。尽管人的个别差异大，并不是每一个人服用了马铃薯都是产生出现异常。可是，孕妇還是不要吃或者少吃土豆为好，非常是不能吃长期性存储、出芽、发霉的马铃薯。这一点对处在怀孕初期的女性而言特别是在关键。
马铃薯能够 健脾和胃、消炎消结，针对一些特殊病症，生土豆汁的饮食疗法实际效果是有一定用户评价的，比如对胃病、胃溃疡的輔助功效非常好。它还带有很多有独特维护功效的粘液蛋白质，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。用以饮食疗法的新鮮马铃薯打汁后并不需要加温煮开，但是即榨即饮，不可以储放，并且肠胃不健全的少年儿童要慎饮。也要提示的是，最好是在食用三十分钟后再用餐，以防胃酸被稀释液，影响消化吸收。除此之外，马铃薯中有一种黄酮有轻度毒副作用，身体不可以过多摄取，最好是打汁前先削皮。