蔬菜水果是我们经常吃的一种食材，每日适度的吃一些蔬菜水果对人体会出现非常好的健康保健的功效，可是我们还要掌握到蔬菜水果非常容易产生霉变，所以说买回去的蔬菜水果如果当初不可以吃了，一定要学好一些储存的方式，蔬菜的种类有很多，不一样的蔬菜水果保险的方式也不一样，我们看来一下这些方面的內容。

蔬菜水果的冷藏方式有什么

东瓜：皮应挑选完好无缺的白釉釉，盖在自然通风荫凉的板上，东瓜放到上边，冷藏45月。

毛笋和姜：找一个遮盖着湿沙的器皿，把春笋和姜尖埋在沙笋里，放置黑喑，自然通风优良的地区，冷藏47周。

圆葱和大蒜苗：干躁的圆葱或大蒜苗，在荫凉，干躁，自然通风优良的地区储放很长期，不适合用包装袋包裝或放进电冰箱，那样圆葱或大蒜苗便会闷，形变和出芽。

马铃薯：应该是冷的，不适合放到高溫下，不然土豆的木薯淀粉成分会降低，并且会出芽。除开超低温储存，也要维持马铃薯干躁，避免 烂。

蒜头：蒜头将包裝好后用包装袋牢牢地密封性，置放在屋子里，每星期查验一次，发觉蒜黄立即排出来。

家中储存蔬菜水果应当留意些哪些

蔬菜水果中带有很多的维他命，储存不善会造成 维他命的外流，在其中维他命C的损害数最多，次之是维生素b22。

常温状态的维他命在气体极易被氧化毁坏，储存表层的叶片，壳可减缓维他命的毁坏。

因而，在吃以前，不必脱离外叶的呈分叶，圆葱和蒜头不必去皮，豆类食品不必去皮豆荚。土豆需要遮光，以防造成双眼和皮肤变为翠绿色有害的茄碱。

在新鲜水果中，亚硝酸钠的成分很低。假如存储時间太长，亚硝酸钠的成分在核衰变和劣变产生时持续上升。假如在低温箱中存储，蔬菜水果的吸气抗压强度相对性较差，不容易霉变，维他命C，总糖，亚硝酸钠转变并不大。

因此常温状态的冷冻更有益于储存蔬菜水果和营养元素的储存。但是，将全部的蔬菜水果放进电冰箱并不是一个好点子。不一样种类的蔬菜水果应维持新鮮。