秋葵中含有有丰富多彩的粘液，别以为秋葵的外型看起来不太好，实际上秋葵的营养成分却很高，秋葵中含有有丰富多彩的维他命及营养元素，并且最关键的便是秋葵里边的关键实用价值，能够 炒着吃，烤着吃，煎炸全是十分非常好的，此外榴莲果那样的新鲜水果较为合适用于煲汤，煮粥，那秋葵和榴莲果能否一起吃？

秋葵炒鸡胸肉的作法

鸡脯肉切成片，加上料酒，白砂糖，生抽酱油腌五分钟上下

秋葵清洗，水烧开，焯一分钟，起锅，凉一会儿，去首尾切条

适当植物油，七分熟时，鸡脯肉入锅，掉色后取下预留

适度在锅中下油，切成片的大蒜瓣、朝天椒，姜片一起入锅

秋葵入锅，煸炒，加适当盐

一分钟后，添加备好的鸡脯肉，煸炒一分钟上下后熄火，加味精，起锅

脆香秋葵

原材料

秋葵300g、油葱、蒜头、生抽、白砂糖、盐

作法

1.提早将原材料准备好

2.将秋葵清理干净除掉蒂，放进开水锅中焯熟（時间3分鐘就可以，不必太长期）

3.将焯熟的秋葵捞起来放进凉水中制冷捞起来控干水份装进盘里备用

4.将蒜头剁碎放进碗中，倒进准备充分好的油葱，倒进服用生抽、盐、白砂糖调料

5.将调好的料汁淋在秋葵上就可以服用

小技巧

餐厅厨房小提示

1.秋葵绰水时時间不适合过长，以防太老影响口味

2.油葱能够 提升秋葵的口味，建议放一些

2.绰水后的秋葵放进凉水中能够 维持秋葵翠绿色的颜色

菌类炒秋葵

原材料

秋葵，菌类，姜茸，蒜茸，玉米面粉，味精，白胡椒面

作法

1、秋葵去首尾，切条，菌类开半。

2、热锅下油，再放进姜茸蒜茸，半焦后倒地秋葵和菌类，稍翻两下加盐，搅拌均匀放进勾夹层玻璃芡（玉米面粉、味精、白胡椒面）。