四季豆中带有很多的维他命p，服用后能够 让身体的体细胞黏着力获得提升，让血管的延展性获得提高，进而防止血管出現裂开的状况产生，四季豆中的维C能够 合理的减少身体中的胆固醇，对经痛病症和慢性胃炎病症还可以开展饮食疗法，那麼让我们讨论一下用四季豆能够 做什么菜呢?

第一，用四季豆能够 做什么菜呢?蒜香蒸茄子。原材料：四季豆四根，蒜头，姜片，辣椒，生抽酱油，米酒，鱼露，白糖，植物油。作法：四季豆切5至6公分的长段，隔水蒸熟，取下晾凉一些，掰成条形预留。将蒜头，姜片，辣椒切割成碎屑，尽可能碎一点。提前准备一个小盘子，倒小半碗生抽酱油，一勺米酒，十来滴鱼露，小勺白糖。热锅下油，油热入姜片末煸炒出香气，倒进刚刚调准的料汁，料汁冒泡泡熄火，倒进蒜头末辣椒末翻拌。把搞好的料汁浇在四季豆上就好了。

第二，老干妈辣椒酱凉拌蒸茄子。原材料：四季豆2根，蒜7-8瓣，生抽酱油适当，老干妈辣椒酱适当，辣椒油适当，盐适量，醋一点点，葱段适当。作法：四季豆洗干净，横切面每段，用刀竖向划两刀，不必划断。将四季豆放到菜盘里边码好，蒸15分鐘以后，扔掉蒸出去的水，晾凉预留。蒜切末，和全部调味品调均匀，尝一下咸度，感觉味儿适合就可以。将调味品撒在四季豆上，再加少量葱段装饰设计一下就可以了就行了。

用四季豆能够 做什么菜呢?剁辣椒蒸茄子。原材料：新鮮长茄子三根，剁椒酱，姜，蒜，盐，味精，白胡椒粉，镇江香醋，拌凉菜生抽，香油，香色拉油，大葱。作法：新鮮长茄子焯水清理干净，切去蒂把，打花刀成每段，随后切割成匀称的细长条形;另将大葱切割成末预留，茄子皮朝下，在盘里堆放齐整，凉水上锅蒸，盖上盖子，大火烧至水沸腾，改文火，再蒸7-8分鐘。蒸茄子的情况下，将姜、蒜切割成末，放置瓷碗，添加一勺盐、小量味精、白胡椒粉、三炒勺镇江香醋、一勺拌凉菜生抽、一大勺剁椒酱、小量香油和两炒勺香色拉油调均匀。7-8分鐘后，将炒锅开启，将调好的味汁匀称的浇在四季豆上，盖上盖子，再蒸个5分鐘上下就可以熄火。最终将蒸好的四季豆取下，表层撒上葱段就可以。