虾干这类食物是十分有营养成分的，如果是觉得到自身的人体一直都处于亚健康得话就可以选用这类食物来滋补养生自身的人体，进而促使自身的人体不会出現亚健康状态的，此外虾干之中还带有胡罗卜素的，这类营养元素也是很好的，一旦摄取得话便会让大家的人体营养元素越来越更为平衡的。

虾干是一种蛋白比较丰富、营养成分很高的食材，在其中维生素D、胡罗卜素和碳酸盐成分较为高，而脂肪率不仅低，且多见不饱和脂肪，具备预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。虾带有高品质的蛋白，新鲜虾中的成分约18%，虾干中的成分达到50%上下。

虾中矿物成分很丰富多彩，每100克海龙虾含钙量146克，磷196mg，铁3.0mg，锌1.44mg。而每100克虾米皮中钙成分达到1760mg，磷1000mg铁6.7mg。此外，虾的肌肉组织较为细，组织蛋白的构造绵软，因此肉质地鲜嫩，非常容易消化，合适患者、老人和少年儿童服用。

虾干营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍;还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D、多索茶碱等成份，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。

作用

中医学上觉得，海龙虾茯苓功效甘、咸、温，具备健脾开胃止咳化痰、补气血补肾壮阳、养血催乳等作用，对肾虚阳痿、腰酸膝软、骨筋疼痛等症状有一定的功效。

虾干中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。

虾干的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用。

日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾干身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

虾干有镇定功效，常见来医治神经衰弱、植物性神经神经功能紊乱诸症。

老人常吃虾干，可防止本身因钙的缺失引发的骨质疏松症;老人的饭食里放一些虾干，对提升胃口和增强抵抗力都很有益处。