中式点心，说白了，便是一种用面制做而成的食材。中式点心有很多种多样，例如鲜面条、饼、小笼包及其各种各样点心，全是用面制做而成的。自然，在中式点心中有一类较为火爆的食材，那便是饼。饼的归类也是有很多种多样，下边就为大伙儿详细介绍香煎玉米饼、香煎土豆饼、紫薯饼及其冬瓜饼的做法！

一、香煎玉米饼

原材料：粘玉米3个、干小麦面粉50克、生鸡蛋1个、糖20克、黄豆30克、油

作法：1.新鮮的粘玉米，脱粒，放宽水里焯熟，用冷水太凉，放糖后搅拌均匀。

2.小麦面粉中添加生鸡蛋、干小麦面粉，搅拌均匀。

3.平锅加点油，最好是能遮盖上底锅烧开，放进调配好的玉米夯实。

4.上边放煮好的毛黄豆粒夯实，火灾转小火煎至橙黄色，起锅，切片就可以。

二、香煎土豆饼

原材料：马铃薯、牛乳、黑胡椒粉、盐

作法：1.马铃薯隔水蒸熟，晾凉后削皮，损坏。

2.黑胡椒粉和盐业在牛乳里，和紫薯泥混和翻拌。

3.紫薯泥制成尺寸匀称的饼，放进加了油的炒菜锅，小火煎至双面金黄色就可以。

三、紫薯饼

原材料：紫红薯300克、粘米粉50克、牛乳30克、芝麻、白砂糖30克

作法：1.紫红薯清洗，去皮，火灾煮熟，碾成糊状，放进白砂糖，添加粘米粉，再倒进牛乳，揉匀。

2.将紫薯泥团成一个个小球体，翻转烘烤盘，使紫薯球匀称的沾上白芝麻，先后将紫薯球碾成紫薯饼。

3.用电饼档或是炒菜锅放少量油，小火煎熟就可以。

四、玉米馒头

原材料：老南瓜、粘米粉、粳米粉、红豆沙、生芝麻、白砂糖

作法：1.老南瓜清洗，切片煮熟，添加适量白砂糖，搅拌均匀。

2.添加粘米粉和粳米粉，占比是4：1，用筷子拌和下，搓成冬瓜团。

3.加入适量冬瓜团，搓发展条，切割成尺寸类似的段儿，取一小团，揉圆，再用力轻轻地按扁，挤进红豆沙，再揉圆，轻轻地再按扁。

4.在搞好的玉米馒头坯上刷上一层冷水，放进白芝麻堆里，正反两面都沾到白芝麻。

5.锅内倒适当油，油5成热时，放进玉米馒头坯，低火煎至双面橙黄色就可以。