油茶面针对日常生活在东北地区的盆友而言并不会觉得到生疏，它便是生活起居中最为普遍的一种食材。可是针对南方地区的盆友而言，针对油茶树還是不太掌握的，乃至连吃也没有吃过。实际上油茶树并不是一般的茶，只是用一些独特的大理石制做而成的。那麼问题来啦，炒油茶的做法是什么呢?

原材料：小麦面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各适当。

制作方法：

1、在锅内放进小麦面粉，用微火搅炒约10余分钟，待小麦面粉展现麦淡黄色时即熟，取下太细箩，仍放入原锅中。

2、另出锅放进牛骨髓油，用旺火烤到油将起烟时，马上倒进熟凉面里搅拌均匀。备用。

3、将黑、芝麻用微火炒成香气，核桃肉炒过削皮，剁碎粉末，连在瓜子一起倒进凉面中，即成油炒面。

使用方法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用开水冲搅拌成稠糊状，随后各放入适当的白砂糖和桂花糖汁搅拌，即成。

特性：本产品为北京小吃，回民口味，是由熟凉面拌牛骨髓油用开水冷挤而成，呈稠糊状，材质细致，清甜中含有浓厚的酥油香味，宜在老年人服用。本产品别名油炒面。

除用牛骨髓油外，还能用鲜奶油用香油。若成盐味的也很好吃，口味不逊。

作法二

在我国的美食文化很丰富多彩，东北地区的特色美食大量，你掌握东北地区油茶面的做法大全吗?它是许多 盆友很关注的內容，由于大家对东北地区的美味小吃特别喜爱，梦瑶溪语就来详细介绍东北地区油茶面的做法大全，生活中烹饪技术。那麼东北地区油茶面的做法大全生活中烹饪技术是如何的呢?

油茶面， 原材料：小麦面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各适当。

制作方法：

1、在锅内放进小麦面粉，用微火搅炒约10余分钟，待小麦面粉展现麦淡黄色时即熟，取下太细箩，仍放入原锅中。

2、另出锅放进牛骨髓油，用旺火烤到油将起烟时，马上倒进熟凉面里搅拌均匀，备用。

3、将黑、芝麻用微火炒成香气，核桃肉炒过削皮，剁碎粉末，连在瓜子一起倒进凉面中，即成油炒面。

使用方法：吃时将油炒面分盛碗内，用开水冲搅拌成稠糊状，随后各放入适当的白砂糖和桂花糖汁搅拌，即成。