不论是小河虾還是海龙虾，实际上全是我们日常生活里边较为普遍的食物了，虾中带有的营养成分实际上针对身体還是有很多益处的。虾带有非常丰富的营养元素有钾、优质蛋白质、钠这些，针对身体补充营养成分是非常好的食物挑选，可是假如人体尿酸偏高得话，是不适合服用的。

虾的营养使用价值表

每100克虾带有：

发热量(卡路里)93

磷(mg)228

钾(mg)215

胆固醇(mg)193

钠(mg)165.2

钙(mg)62

镁(mg)46

硒(mg)33.72

蛋白(克)18.6

维生素D(mg)15

碳水化合物化合物(克)2.8

锌(mg)2.38

维生素b3(mg)1.7

铁(mg)1.5

人体脂肪(克)0.8

维生素E(mg)0.62

铜(mg)0.44

维生素b22(mg)0.07

维生素b21(mg)0.01

虾的功效

1.补肾壮阳益肾

中医药学觉得，其味甘、咸，温性，有补肾壮阳益肾、固精强肾的作用，因此虾也是十分适合男士吃的一种海货。

2.催乳

吃龙虾也有催乳的作用，生完孩子新手妈妈能够适度吃一点虾，不但能补充营养元素，也可以具有催乳的功效，对纯母乳喂养也很有益处。

3.滋补养生

但凡病久气血虚、气短无力、食欲饮食搭配的人，吃龙虾全是非常好的滋补养生方法。虾能够做为滋补养生食品，常常吃龙虾有强身健体壮体的实际效果。

4.补充多种多样营养元素

虾的营养使用价值很高，全身是宝。虾脑，带有身体必不可少的碳水化合物、脑磷脂等营养元素;虾仁带有很多蛋白、碳水化合物化合物;虾米皮带有虾红素、钙、磷、钾等多种多样人类需要的营养元素。

虾的吃法

油闷大虾

原材料：海龙虾1斤，姜片一小把(宜多不适合少)，白砂糖2一茶匙，盐1小勺，番茄沙司2一茶匙，植物油适当。

作法：

1.去除虾线。沿虾后背裁开一条口子，取下虾线。将去除虾线的虾自来水清洗，并将水控干。

2.姜切条，预留。

3.热锅凉油，待油八成热放进姜片爆锅，曝出香气后倒进大龙虾爆锅，虾发红后添加盐和糖再次爆锅，盖盖子焖一下，随后倒进适当番茄沙司煸炒匀称就可以起锅了。

清蒸大虾

原材料：大龙虾500克，芝麻油，米酒，生抽，鸡精，醋，汤，葱，姜，麻椒各适当。

作法：

1.大龙虾清洗。

2.将大龙虾剁去脚、须，切除沙包、沙线和虾脑，切割成四段。

3.葱切条，姜一半切成片，一半切末。将大龙虾摆入盘里，添加米酒、鸡精、葱条、生姜片、麻椒和汤，上笼蒸10分钟上下，取下。拣去葱、姜、麻椒摆盘，用醋、生抽、生姜沫和芝麻油对熬汁，供蘸食。