我们在饮食搭配的情况下，都是重视食材的营养成分，非常是煮粥的情况下会添加一些莲籽，可是许多 人到制做莲子粥的情况下会把莲籽之中的芯轴给除去，这是由于莲子芯吃起來味儿是十分苦的，但是莲子芯具备的作用确是十分多，因而是不是需要除去莲子芯变成很多人十分困扰的事儿，那麼莲籽煮粥需要去芯吗?

第一，莲籽煮粥需要去芯吗?莲子心味道微苦，用莲籽熬汤或煮粥时，没去芯会使汤味苦味。且莲籽性情寒，虚寒体质者、胃寒畏冷者吃莲籽都不适合带芯吃。莲子心吃多了还会继续造成腹痛、腹泻等不适感病症。新鲜莲子去芯，新鲜莲子去芯能够立即用力将莲籽扒开，取下莲子心。还可以立即用木签从莲籽的底端将莲子心发布来，那样做会维持莲籽的外型完好无损。

第二，莲籽去芯的方式：干莲子去芯，需要先用小水泡软。用水果刀或剪子在莲籽正中间横划一圈，使莲籽壳上出現清楚刀迹就可以。(一般小摊贩会用特别制作的专用工具帮你进行这步)扒开壳，取下整粒莲籽。用一根木签从莲籽正中间越过，带出莲子心，用力拔出来莲子心。莲籽去芯的多种多样方式，更快也是最立即的方式，便是目前市面上买现有的无莲子心的莲籽，可是难以保住店家想去不干净。最立即的方式便是立即把莲籽扒开，除去莲子心。假如要想维持原先的样子，就用剪子除掉莲籽的两边，用一小段硬些，和莲心尺寸相仿的绣花针，稍微一顶就可以迅速好去处莲子心了。因为莲子心块头较小，再用针的情况下还要当心。

莲籽煮粥需要去芯吗?依据状况而定。莲子心味道微苦，寒性，可清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。夏季吃莲子心有清热解毒除烦，生津解渴，敛液抑汗，活血锁精，治眼赤肿胀的作莲子心不应多食。莲籽性情寒，吃多了可能会造成胃部不适。对女士及虚寒体质的人而言，要控制摄取量，不应多食，也不适合长期性吃。原材料：莲籽35克，稻米40克，枸杞子5克，老冰糖适当作法：莲籽削皮、去芯;稻米清洗放进锅中，放水适当，低火熬煮;水滚沸时，添加莲籽，待粥稠时，放进枸杞子，再加老冰糖调料就可以。