大黄鱼它是淡水鱼的一种，由于其吃起來十分的美味爽口、口味嫩滑而且营养元素高而遭受了大家的热烈欢迎。制做大黄鱼的方式是有很多的有清蒸黄花鱼、炖黄花鱼和炸黄花鱼这些。蒸大黄鱼便是较为非常好的一种方式，不但营养元素保存的较为全方位口味也非常棒，那麼蒸大黄鱼需要多久呢？下边就来介绍一下。

一般7到10分钟上下。大黄鱼蒸这一時间全是比较好，独特作法以外，随后腌渍好的黄花鱼清蒸用凉水蒸，假如要煮的大黄鱼较为大，有二斤以上能够多蒸五分钟，時间不必长，要不然鱼类柴了就不好吃了。

清蒸黄花鱼

主要材料：大黄鱼1尾

调料：海鲜酱油（或生抽酱油）、姜片、葱

做法：

1：鱼放菜盘上，将生姜片铺在鱼上。海鲜酱油倒在小盘子里。

2：将鱼和小盘子都放到锅中用火灾煮熟，7－10分钟（按鱼的净重）

3：鱼蒸熟后把生姜片拣去，瓷盘里的腥水扔掉。随后将葱段铺在鱼上，小盘子里的海鲜酱油倒到鱼上。

4：将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热。把烧开的油淋在瓷盘的葱段上就可以了。

那样蒸出去的鱼不但口味嫩滑，并且沒有腥味儿。

别的食用方法:

雪菜黄鱼汤

原材料：大黄鱼，鲜笋。猪板油、米酒、鸡精、食盐、葱各适当。

作法：黄花鱼割开清洗，各自在鱼身两边剞上波浪纹刀花，鲜笋切割成末。炒菜锅置灶火上烧开，资金投入黄花鱼，煎至双面金黄色，倒进酒，盖上焖一下，再加冷水，用灶火烧滚，盖上用慢火焖10分钟，至汤呈奶白色时添加鲜笋、食盐和葱段，再用灶火烧滚，下鸡精，出锅装进大汤碗中就可以。