猪小肚和莲籽全是我们日常生活中常会吃的东西，并且二种营养膳食使用价值十分高，猪小肚带有丰富多彩的蛋白和维他命，具备补亏虚健脾养胃的功效，而莲籽中带有的维他命、钙铁等物质，具备养心安神、健脾胃益肾的作用，都对人体有非常好的协助，那麼莲籽和猪小肚能够一起服用吗?

莲籽含淀粉、蛋白、糖原、人体脂肪、钙、磷、铁等，具备健脾治腹泻、益肾锁精、养心安神的作用。猪小肚有益气、益肠胃、促进消化、止泄泻、解渴化滞的功效。此汤有健脾胃益胃、滋阴养血养血、便于消化吸收的功效。孕妇常吃有益身体健康。

猪小肚莲子汤是一道滋补汤，主要材料有猪小肚、莲籽，辅材有盐、姜、葱、酒酿等。

菜肴特点

莲籽含淀粉、蛋白、糖原、人体脂肪、钙、磷、铁等，具备健脾治腹泻、益肾锁精、养心安神的作用。猪小肚有益气、益肠胃、促进消化、止泄泻、解渴化滞的功效。此汤有健脾胃益胃、滋阴养血养血、便于消化吸收的功效。孕妇常吃有益身体健康。

作法

原材料

莲籽、猪小肚、花生仁、红著粉、味精、生盐、醋

作法

1.先将买回去的猪小肚用红著粉和醋清理干净;

2.将猪小肚和生姜片放水一起入放锅里;

3.半途翻次身;

4.将烧开的猪小肚捞起来，过下冷水;

5.随后用小刀将白苔刮掉;

6.然后将猪小肚切割成长细条;

7.莲籽扒开切正中间的籽，清洗;

8.往锅中放水，倒进清洗的的莲籽;

9.放进猪小肚条;

10.再倒进一杯清洗的花生仁;

11.添加适量生盐和味精，按住20分钟的键就可以;

营养成分

莲籽我们也称为是莲实或是称为是鲜莲子，莲籽不仅能够服用并且也有十分高的服用使用价值，莲籽有很好的减少血压的作用，因此合适高血压的患者服用，莲籽有非常好的强宁心安神的作用，除此之外常常吃莲籽还能具有净心和去斑的实际效果，莲籽在抗癌防癌上边拥有 非常好的作用。

作法二

原材料

原材料:猪小肚1具、去心莲籽40颗

调味品:食用油适当，盐、姜片、味精各少量

烹制全过程

1.将姜除去表皮，用冷水清洗，切割成丝。

2.将莲籽煮开，装进清洗的猪小肚内，线缠缝线张口，放进锅中隔水蒸至肚熟，取下放凉。

3.将猪小肚切片，用食用油加姜片爆锅，最终放盐和味精调料就可以。

表明

猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳酸盐类等营养元素，具备补亏虚、健脾养胃的作用;莲籽具备健脾益气的作用。此菜可健脾胃益胃、滋阴养血养血，便于消化吸收，孕妈妈在怀孕后期常食此汤有利肠胃的作用。

小提示

1.猪小肚双面必须洗。

2.水要一次性加满。

3.莲籽的芯能够无需除掉。