肉桂粉香味的纯净度一般是较为高的，福建武夷山的肉桂粉是最受大伙儿热烈欢迎的一种茶，茶种类是许多 的，并且每一种茶都分成许多 细微的茶，不一样种类的茶对人人体的健康保健作用也是不一样的，福建武夷山的茶在冲调的情况下也是很有注重的，冲调的方法有误，茶的味道及其香味也是不一样的，饮茶以前是需要先学好茶艺的。

武夷肉桂，为无性系种类，油茶树为大灌木丛型，果型半披张，梢站立。树高与大幅面达到2米以上。当然生长发育者高、幅达3米以上，发枝尚密，节径尚长(3至6公分)。叶子水准着生，叶长6.6公分至12公分，年长者达13.3公分;叶宽2至4.7公分，叶幅最宽者6公分;茶叶的颜色浅绿色，但随不一样土层和肥料施加量是多少而变深或变淡，叶脉厚质尚软，叶片内折，成瓦圆柱状，有尖叶乌龙茶种类特点，叶缘略具波浪状，叶齿细浅，30对上下;叶柄细稳，7至8对上下，叶长椭圆型，叶尖钝，整棵叶子差别大。育芽工作能力强，持嫩性良好，抗寒性好。

肉桂粉除开具备武夷岩茶的味道特点外，更以其香味辛锐长久的高种类香深受大家的钟爱。据内行人鉴定，肉桂粉的八角茴香香显著，佳者带乳味，香味久泡尤存，冲调四、五次仍有飘香;通道醇正回甜，咽后余味无穷;汤色橙黄清亮，叶底黄亮，小红点独特，呈绿叶子红壤边状;条索调匀，紧结打卷，颜色褐绿，光亮光亮，一部分叶背有蜻蛙皮状白点。

肉桂粉外形条索调匀打卷;颜色褐禄，光亮光亮;干茶嗅之有香甜，冲调后之汤色，特具鲜奶油、百果、八角茴香一样的香味;通道醇正回甜，咽后余味无穷，汤色橙黄色清亮，叶底匀亮，呈浅绿色底红嵌边，冲调六七次仍有“岩韵”的肉桂粉香。

武夷肉桂茶有抗癌、防电磁辐射、延缓衰老、抗基因变异、增强免疫力的作用。武夷肉桂茶在福建农林高校递交的调查报告中，被称作“身心健康珍宝”，国际性荼界点评武夷肉桂茶是“天地万物之甘霖，奇妙之药品。”福建省中医药大学盛国荣专家教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不霉变，味厚不苦不苦，香胜海堂、芬芳馥郁，醒神助消化，温阳化醒酒，温性不伤肝。

采制加工工艺

武夷肉桂每一年四月中下旬茶芽出芽，五月上中旬采掘武夷岩茶，在一般状况下，每一年只采一季，以新茶主导。须挑选大晴天摘茶，俟新梢伸培育驻芽顶叶中开面时，採摘二三叶，别名“开面采”。不一样地貌、不一样级別的新芽，应各自付制，采用不一样的技术性和对策。

採摘：驻芽中开面3～4叶採摘。依据肉桂粉种类营养生长较强、驻芽新梢产生比较慢的特点。在大生产中，以便立即採摘，早期小量采小开面，中后期很多采中开面，中后期小量采大开面。採摘時间一般在早上10时至中午3时，以大晴天下午3时採摘当日进行晒青，炒茶品质最好是。