尽管生猪肉的腥味儿并不象牛肉和牛肉那般浓郁，但是在生猪肉中也带有一定的腥味儿，假如在制做生猪肉的全过程中沒有非常好除腥得话会让生猪肉那麼美味。而小茴香便是一个十分非常好的去新食物，假如要想应用生猪肉做为包馅得话，还可以适度的添加一些小茴香，制做成生猪肉茴香馅。下列为大伙儿解读小茴香肉馅的做法。

小茴香猪肉馅怎么调美味

一、生猪肉茴香馅陷饼

原材料

肉馅100克，小茴香300克，盐2汤匙，黑胡椒粉1/2汤匙，生抽酱油1饭勺，米酒1饭勺，辣鲜露1汤匙，芝麻油1汤匙，生姜水适当

作法

1.饺子馅中添加黑胡椒粉、生抽酱油、米酒、盐搅拌均匀

2.麻椒 侵泡15分鐘，筛粉出生姜水

3.渐渐地的把生姜水添加饺子馅中，沿着一个方位搅拌上劲头

4.调料后添加芝麻油调料

5.小茴香面包刀剁碎，和饺子馅翻拌。用盐调料

6.最终添加少量芝麻油滋养包馅

二、小茴香猪肉锅贴

原材料

生猪肉300g(胖瘦3:7)、小茴香250g、平菇10朵、饺皮500g，生姜沫、葱、生鸡蛋1个、盐3勺(调料勺)、少量生抽、味精(香油)

作法

1、原材料清洗，生猪肉放2勺盐一起剁碎肉沫;小茴香切末;泡好的平菇切细条炒出香味放少量生抽

2、把全部的备好的原材料再加调料搅拌均匀就可以包

3、水饺：放上开水上蒸15分鐘;生煎：小火爆锅，抹一层油，将蒸好的水饺或是立即将包裹的水饺放上，分次撒水。盖上盖子，一面煎好换另一面

小技巧

1、味精换为香油得话，味儿会更鲜美

2、立即剁的生猪肉会比外边机搅的美味

3、生煎一定要用文火，我一般是用力撒水的，很匀称，随后就盖上。假如一面都还没煎黄，再次撒水，那样出去的生煎既不容易焦，表皮还很松脆。

4、这一调料相对性较为淡，假如味精换为香油的，盐3勺就可以了。

5、如果是立即将包裹的水饺做生煎的，要焖久点，防止不太熟。

三、小茴香猪肉包

原材料

生姜沫，生抽酱油，酱油，味精，白胡椒粉，盐，米酒，香油，小茴香，生猪肉

作法

1.4分肥，6分瘦的生猪肉切碎，小茴香没有水油，就不好吃了。加生姜沫，生抽酱油，酱油，味精，白胡椒粉，盐，米酒，香油翻拌，搅上力。

2.小茴香洗干净，剁碎，再加切碎的红薯粉条拌上些油，再和拌好的肉一起翻拌成包馅~

四、生猪肉小茴香饺

原材料

小麦面粉500克，生猪肉饺子馅儿500克，茴香菜200克。调味品小葱30克，芝麻油10克，盐3克。

作法

1、将小茴香去根清理干净切割成3mm的段儿，小葱切手指甲片。

2、将小茴香段与小葱片同放进凉拌菜盆里，用芝麻油翻拌，添加盐再同生猪肉饺子馅儿翻拌在一起即成。

3、小麦面粉放水搓成面糊，下剂后用擀面棍擀成正中间稍厚的圆皮，包入制好的陷料，放入沸水锅煮三分钟即成。

小茴香猪肉馅怎么调美味呢?以上，便是告知大伙儿小茴香肉馅应当如何调美味。此外，还告知大伙儿应当提前准备的原材料及其它的作法，如果有想学这一馅要怎样做好吃得话。那麼大伙儿就依据上边教大伙儿的流程一起来学习培训。