制做卤排骨的情况下最先要挑选极好的五花肉，近几年来有很多的商人以便牟取权益，在目前市面上出售一些得病的生猪肉，促使猪流感高发，大家对生猪肉的摄取量也极大地降低了。因此在制做卤排骨的情况下最好挑选新鮮的生猪肉，是烹制以前一定要绰水除腥除菌，要不然吃完不干净的生猪肉是会得病的。

用材

梅头肉或五花肉 500g

叉烧酱 5勺 腌煮各一半

米酒 1勺

香油 1勺

生抽 1勺

姜茸 少量

密糖 少量 并不加

电饭锅叉烧肉的做法

选购贴近猪颈部位的梅头肉1斤割开三片尽可能薄些,加适当米酒腌三十分钟后添加叉烧酱3勺约20克(淘大或李锦记叉烧酱我感觉淘大的美味些)香油一勺、少量姜茸和生抽用手把肉和酱汁抓匀称,让每片肉都粘满酱汁盖好放冷藏室24钟头。

电饭锅清洗擦拭倒进少量油把底锅涂匀称去胶,把腌好的肉平放入底锅腌过的汁就想要了,盖好按迅速做饭键十几分钟后用筷子翻过来，这时候再叉烤酱2勺或是天赋加点纯蜂蜜在肉的上边盖好再次煮至跳电，这时候如也有许多 水再度翻过来按多一次迅速做饭键，如肉太厚可再按一次。每一次不必煮过多能够让肉贴紧底锅，那样白肉才可以冒油味儿更

煮好等稍凉取下切小块上碟把底锅的料汁浇在肉的上边就变成一道美味可口的卤排骨了。尽管不象烤的那麼香，但那样做简易又便捷多吃也不易上火哦。