提到植物油大部分人也不生疏，大家都了解植物油的营养成分是十分高的，即然植物油的营养成分全是比较丰富的，青橄榄也是一种营养成分很丰富多彩的蔬菜水果，很多人喜爱用青橄榄来煲汤喝，青橄榄是能够配搭许多 的食物开展煲汤，青橄榄配搭不一样的食物，所具备的作用也是不一样的，那青橄榄煲汤大全是什么呢?

橄榄炖鸡是一道广东省地区特色美食，归属于粤特色菜。老母鸡一整只，盐津榄10颗上下，用刀割两下，生姜片适当。鸡斩块焯水，与橄揽生姜片一起下锅，放水适当，大火烧开后去除泡沫塑料，文火煲2钟头以上。撇掉煲出的漂油，放盐食用就可以。

原材料

生橄榄或干片、老冰糖、仿土鸡翅。调味品酒、葱、畺、生抽、甘草。

做法

仿土鸡翅削皮，烫去鲜血，用全部调味品稍腌一会儿。生橄榄或干片以水清洗，起卤锅，将橄揽、鸡肉一起放进，将水浸过。加调味品，用火灾烧开后转文火，收湿后就可以盛出。

作用：橄揽对宝宝脑部发育有显著推动作用，可使宝宝更为聪慧，并有预防心脏病和胃溃疡，维护胆襄的作用。

炖橄揽螺头汤是一道广东省的地区传统式特色美食，归属于粤特色菜。润肺止咳补阴，润肺利咽，化痰行气，清热去火。将大海螺头洗掉黑色斑及脏物，清洗。将橄揽用刀拍破备用。将螺头和橄揽装进炖锅内(每个人一份)，各引入老母鸡汤、生姜片、烫熟猪瘦肉和绍兴酒，盖上，用湿生宣纸将外盖密封性，随后上笼蒸90分钟上下，加上食盐、白胡椒粉调料即成。

基本原材料

净大海螺头400克、橄揽150克、姜5小块、老母鸡汤2000克、猪瘦肉150克，食盐、鸡精、白胡椒粉、绍兴酒各适当。

菜谱作法

1)将大海螺头洗掉黑色斑及脏物，清洗。将橄揽用刀拍破备用。

(2)将螺头和橄揽装进炖锅内(每个人一份)，各引入老母鸡汤、生姜片、烫熟猪瘦肉和绍兴酒，盖上，用湿生宣纸将外盖密封性，随后上笼蒸90分钟上下，加上食盐、白胡椒粉调料即成。

生蚝橄榄汤，是一道用真珠生蚝、鲜橄揽制做的菜式。

用材

食物：真珠生蚝5只、鲜橄揽8颗、猪排骨一根

辅材：沸水300ml

注：橄揽生产别称疫苗橄揽子、青橄榄、白榄、黄榄、甘榄、余甘子、橄棪、忠果、寿果、青子、谏果。

作法

1、生蚝在店主帮助下早已帮刷过杀过，回家了滴进小量植物油浸10分钟上下，随便将粘附的粘液清理干净。活鲍鱼肉、鲍鱼壳清理解决后控干水份备用;

2、鲜橄揽滴进少量洗涤精，用力反复搓几回，再用冷水清洗干净，猪排骨清洗备用;

3、鲍鱼肉、鲍鱼壳、猪排骨放进隔水炖盅內胆;

4、青橄榄放到占版上放刀拍再切碎，使橄榄汁充足融解到汤里;

5、把剁碎的橄揽一起放进炖锅內胆里;

6、往食物里引入约300ml沸水，水流量以未过食物为宜;

7、隔水炖盅表层引入小量水，放进配有食物的內胆，盖上内盖、后盖板，插线，将温度控制档调无上火，沸腾后约三十分钟，将火力点调至自动档，再1小时后歇火，取下食物喝粥吃荤。