吃涮肚坚信是很多人喜爱的特色美食，一般挑选的是毛肚，也称之为牛肚，咬起来十分的劲道，与其他菜类一起服用味美会更好。但是，很多人表明牛肚不太好煮，那麼牛肚煮多长时间能熟呢？牛肚并不是非常好煮，煮的时间较短了会咬没动，但煮的時间久了也会咬没动，因此要把握好時间，因为不太好煮，因此能够添加小苏打粉。

牛肚怎么煮烂

想煮的烂的快，就放小苏打粉，酵母粉，做面条用的哪个，因为它遇水后造成汽泡，把肉的组织撑大，水能够进到里边随后烂的快了，此外放荼叶有一样的实际效果还能够让肉味儿更美味，放酵粉半包装修，再加一个茶袋，毛肚大约1KG，大约煮半小时木筷非常容易能插透就可以了。(煮的情况下放点盐，姜片，酒，除掉味儿。)

假如你努力做到和酒店餐厅那类估算难以，由于她们一般都用松肉粉退浆。因此嫩嫩的。可是假如你要毛肚青春不老，自己家也有一种方法，那便是毛肚买回去用石碱泡下。随后用生鸡蛋与生粉浆。那样的话毛肚就较为嫩，毛肚在水熬汤中煮到刚熟就行。由于汤的溫度在吃的全过程时会让毛肚一起老去。

毛肚煮多长时间能熟

毛肚在压力锅中一般30分钟就能熟透，不一样状况時间不一样的。

牛肚怎么洗干净

(1)洗米水清理

用洗米水清理毛肚算作传统式的毛肚清理方式了，也就是用将毛肚放进加了盐的洗米水中反复搓揉清理就可以。

(2)食用碱清理

将毛肚用温小水泡一下，洒入食用碱，侵泡三十分钟上下后刚开始清理，反复搓揉，那样就可以洗去毛肚上的味，并且还洗得干净。

(3)开水烫后清理

毛肚的散丹一部分，可先加冷水清洗表层残渣，用60-80度的开水烫几秒(具体时间应依据老嫩水平决策)，用力手洗掉黑绿色的一层(熟度适度得话非常容易除掉的)，就剩余雪白的散丹了;假如熟度变大，就不易除掉了，但是便是牛肚了，一些地域就专吃牛肚;烫制过的散丹捞入器皿，趁着热添加干小麦面粉，抓匀待五分钟，清洗煮开就可以入菜服用。