大伙儿喜欢吃各式各样的大闸蟹，喜爱吃蟹的大家，一定要学好吃蟹的有关专业知识和方法，例如要学好购买大闸蟹，这一点尤为重要，例如选购的大闸蟹一定要有魅力，那样的大闸蟹较为新鮮，肉吃起來口味也会更好，如今吃蟹的方式十分多，下边教大伙儿用米酒蒸螃蟹来吃的方式。

米酒蒸螃蟹的做法：

原材料

大闸蟹500克

调味品：米酒20ml，生抽酱油15ml，白砂糖3克，姜片10克，米醋适当，芝麻油20ml。

作法

1、大闸蟹用刷子清洗干净。沸水下锅煮制15-18分鐘。

2、取一个小盘子，添加米酒，生抽，白砂糖搅拌均匀。锅中添加芝麻油烧开。

3、倒进料汁煮成香气熄火。姜切条放进调味品盘里，添加煮好的米酒调味品

4、此外一个蘸碟添加米醋。调味品蘸碟准备好。

5、螃蟹蒸好与蘸碟一起上菜即好。

小提示

1、大闸蟹清洗干净。

2、锅中水烧开在放进大闸蟹。

3、火灾煮制15-18分鐘就可以，煮制时间长了，影响蟹棒的美味。

蒸螃蟹的3个小技巧：

蒸出美味可口大闸蟹有3个小技巧，喜爱吃蟹的赶紧学习一下吧！

1、最先，给大闸蟹再来一个盐浴，用食盐水把大闸蟹泡三十分钟，那样，能够吐出来大闸蟹身体的一些脏污，并且那样蒸出去的大闸蟹肉质地更嫩，味儿更鲜。

2、泡完以后还得搓个澡，用一只废弃的小牙刷把大闸蟹盖，螃蟹腿周边都刷干净，那样吃起來更环境卫生一些。

3、上锅了还得让大闸蟹再来一个舒适的姿态，平躺着蒸。把大闸蟹大肚朝上，那样蒸，大闸蟹腹部充足触碰蒸气，能够消毒杀菌，大闸蟹熟得也快。此外，那样蒸出去的大闸蟹不易掉爪，蟹体详细，颜色白里透红光亮，那样上菜才有胃口！

米酒蒸螃蟹

主要材料：大闸蟹6只

调味品：米酒适当，鲜贝露调味酱适当，姜适当，醋适当，糖适当，香油适当，棉绳适当。

作法：1.准备好大闸蟹；2.大闸蟹用冷水侵泡一下，再用软毛刷把大闸蟹清洗；3.准备好棉绳，绑扎大闸蟹；4.所有绑扎好；5.锅中放进大半碗米酒，加些水，生姜片，放进蒸屉；6.大闸蟹放到蒸屉上，蟹底朝上，开枪；7.隔水里火蒸10分钟上下，熄火，焖3分鐘；8.取下剪去棉绳，装盘；9.用鲜贝露调味酱，生姜沫，醋，糖，香油等自身喜爱的调味品调为蘸汁，就可以服用。