实际上地瓜是一种很有营养成分的食材，地瓜不但吃起來美味可口，并且地瓜里边还带有身体需要的许多 的矿物原素，平常我们看到的地瓜有红壤的也是有白瓤的，色调不一样，吃起來味儿也不一样。地瓜還是一种非常好的抗癌的食物，平常日常生活多吃一些地瓜对人体的健康是很有益处的。

一。怎样选择高品质地瓜?

地瓜中带有多种多样身体需要的营养元素。但是怎样选择味儿甘甜的地瓜呢?

一般说来，“身型”椭圆形或长细的地瓜比环形的、肥肥的地瓜甜;色调深红色或者深黄色的地瓜比泛白的地瓜甜。地瓜一般分黄瓤地瓜和白瓤地瓜。地瓜身材较长，皮呈浅粉色的属黄瓤地瓜，煮开后瓤呈红黄色，味甜爽口。地瓜身材较为胖，外皮色调呈暗红色或暗紫色，煮开后瓤呈乳白色，属白瓤地瓜，味儿甜而面。

二。地瓜=地瓜，就仿佛红皮鸡蛋=白皮鸡蛋一样。

地瓜，别称红薯、地瓜、红薯、红薯、红薯等，为旋花科一年生植物，是一种食药同源兼有的身心健康食品。地瓜带有膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钾、铁、铜、硒、钙等10多种营养元素，营养成分很高，被营养专家们称之为营养成分最平衡的健康保健食品。许多 追求美丽的女生觉得地瓜很甘甜，怕吃多了会长胖。地瓜带有很多膳食纤维素，在肠胃内没法被消化，能刺激性肠胃，提高肠蠕动，润肠身体排毒，特别是在对老年性便秘有不错的功效。

三。地瓜的饮食疗法使用价值

1. 补血补气养血：红薯营养十分丰富多彩，带有很多的糖、蛋白、人体脂肪和各种各样维他命及矿物，能有相处地为身体所消化吸收，预防营养不良症，且能益气，对中焦肠胃虚损、小儿疳积等症状有利;

2. 促进消化：地瓜历经蒸制后，一部分木薯淀粉产生变化，与生吃相经可提升40%上下的食物纤维，能合理刺激性肠胃的肠蠕动，促进消化。大家在切地瓜时看到的红薯皮下外渗有一种透明液体，带有紫茉莉甙，可用以医治习惯性便秘;

3. 提升免疫功能：地瓜带有很多粘液蛋白质，可以避免 肝脏和肾脏功能结缔组织委缩，提升机体免疫能力，防止胶原病产生。地瓜中所带有矿物针对保持和调整身体作用，起着十分关键的功效。含有的钙和镁，能够防止骨质疏松症;

4. 抗癌防癌：地瓜中带有一种防癌物质，可以预防结肠癌和乳腺癌。除此之外，地瓜还具备清除臭氧的功效，臭氧是引起癌症的原因之一，故红著抑止肿瘤细胞繁衍的功效十分显著;

5. 延缓衰老、避免 动脉硬化：地瓜的延缓衰老和防止动脉硬化功效，主要是其所具备的水除臭氧功效造成的，地瓜所含粘液蛋白质能维持血管壁的延展性，避免 主动脉粥样硬化的产生;地瓜中的绿原酸，能抑制色素的造成，避免 雀班和老年斑的出現。红著还能抑止肌肤老化，维持皮肤延展性，缓解机体的衰退过程。